7 razones por las que el café puede mejorar su salud

Ese primer café de la mañana es más que un placer: se ha convertido en un ritual profundamente arraigado y muchos de nosotros no podemos imaginar cómo comenzaríamos el día sin él.

Desde los lattes de soya hasta los negros largos, el gasto en café en el hogar australiano promedio aumentó de sesenta centavos por semana a mediados de los años setenta a $5,77 por semana entre 2009 y 2010. Si bien el precio del café ha aumentado durante este tiempo, no hay duda de que la historia de amor de los australianos con el café es más que una simple aventura.

Hemos enumerado siete razones a continuación que lo ayudarán a mantener vivo su sueño de café, y serán fáciles de recordar, porque el café es bueno así.

EL CAFÉ ESTÁ LLENO DE ANTIOXIDANTES

El café es la mayor fuente de antioxidantes en la dieta occidental, superando a las frutas y verduras frescas. Necesitaría comer grandes cantidades de bayas para obtener la cantidad de antioxidantes que se consumen en un par de tazas de café.

Los antioxidantes son pequeñas moléculas amables. Donan electrones a los radicales libres. Los radicales libres atacan constantemente nuestros cuerpos con electrones no apareados que pueden interferir con las estructuras celulares como las proteínas y el ADN. Distribuir electrones a los radicales libres es lo mismo que darles una «pastilla para relajarse» y puede resultar en una mejor salud en general.

EL CAFÉ AYUDA CON TU MEMORIA

El café es un estimulante bien conocido. ¿Conoces ese zumbido que sientes cuando tomas tu primer sorbo… o incluso cuando hueles el café? Bueno, ese es el ingrediente activo cafeína. Además de los evidentes efectos estimulantes de la cafeína, algunos estudios muestran que ayuda a mejorar la capacidad del cerebro para la memoria.

Un grupo de participantes participó en un estudio en el que se les pidió que recordaran imágenes mostradas en una pantalla. A algunos se les administró una tableta de cafeína fuerte y a otros se les administró un placebo. La investigación mostró que aquellos que recibieron la tableta de cafeína pudieron recordar mejor las imágenes que aquellos que recibieron el placebo.

EL CAFÉ PUEDE AYUDAR CON LA DEPRESIÓN

¿Alguna vez has tomado un café y sentiste que tu estado de ánimo mejoraba? Un estudio realizado en más de 50 000 mujeres mayores durante diez años descubrió que las que bebían poco o nada de café tenían un 15 % más de probabilidades de sufrir depresión que las que bebían café cada dos días o más. ¿Porqué es eso?

Bueno, el café ayuda al cerebro a liberar dopamina, que envía señales a otras células nerviosas. Pero no cualquier señal vieja y aburrida… la dopamina está relacionada con la recompensa y es la responsable de las sensaciones de sentirse enamorado, feliz y motivado.

EL CAFÉ PUEDE AYUDARLE A VIVIR MÁS TIEMPO

Si bien el café no es un elixir mágico que lo mantendrá joven, tiene efectos de largo alcance en la salud, lo que puede ayudarlo a vivir más tiempo. Debido a que se ha demostrado que el café reduce las enfermedades cardiovasculares y neurológicas, así como también disminuye el riesgo de suicidio, los estudios han demostrado que, por esas razones, reduce el riesgo de mortalidad entre los bebedores de café.

EL CAFÉ PUEDE DISMINUIR EL RIESGO DE DIABETES TIPO 2

La energía se crea en nuestro cuerpo gracias a la insulina. Cuando el cuerpo no tiene suficiente insulina, corre el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, la forma más común de diabetes.

Algunos investigadores creen que la diabetes tipo 2 es causada por una acumulación de una proteína llamada HIAPP, que a su vez puede provocar la muerte de células en el páncreas. Tres compuestos que se encuentran en una taza de café regular ayudaron a detener esta acumulación tóxica, protegiendo el páncreas y disminuyendo el riesgo de diabetes tipo 2.

EL CAFÉ PUEDE REDUCIR EL RIESGO DE LA ENFERMEDAD DE ALZHEIMER

Si bien no existe una cura para el Alzheimer, existe cierta especulación sobre las causas de la enfermedad. Se sospecha que la acumulación de beta amiloide causa la enfermedad de Alzheimer, una proteína en el cerebro, y se encuentra más consistentemente aumentada en pacientes con enfermedad de Alzheimer.

Su amigo el café puede reducir los niveles de beta amiloide y los estudios han demostrado que los bebedores de café tienen menos probabilidades de desarrollar la enfermedad de Alzheimer que sus contrapartes que no beben café.

TU HÍGADO AMA EL CAFÉ

Probablemente hayamos dejado lo mejor para el final: beber más café puede ayudar a reducir el daño causado por beber demasiada comida y alcohol.

Con más de 430 000 participantes en el estudio y datos de estudios anteriores, los investigadores descubrieron que aquellos que bebían dos o más tazas de café al día tenían un 44 % menos de posibilidades de desarrollar cirrosis hepática entre los encuestados. Todo se remonta al alto nivel de antioxidantes y propiedades antiinflamatorias del café. Pero, tenga cuidado… no se recomienda agregar azúcares, jarabes o whisky al café, ya que podrían causar estrés en el hígado.