ACE y Fincas Mierisch de Nicaragua reviven la subasta de Los FavoritosDaily Coffee News by Roast Magazine

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Una escena de una finca de Fincas Mierisch en Nicaragua. Todas las imágenes cortesía de ACE/Fincas Mierisch.

Reconocido productor de cafés especiales de Nicaragua Fincas Mierisch y el con sede en Portland, Oregón Alianza para la Excelencia del Café (ACE) se han vuelto a unir para relanzar el subasta de los favoritos.

La subasta, que se llevará a cabo en línea el martes 18 de mayo, luego de una evaluación internacional dirigida por ACE, incluirá pequeños microlotes de café que hayan obtenido un mínimo de 88 puntos.

La familia Mierisch ha estado administrando fincas y operaciones de procesamiento en Matagalpa y Jinotega desde principios de 1900, desarrollando una reputación en todo el movimiento cafetalero de la Tercera Ola por entregar lotes pequeños de una calidad espectacular.

cerezas de cafe

ACE, que también coordina las competencias y subastas de café verde de la Copa de la Excelencia de renombre mundial en varios países, incluye la subasta de Los Favoritos en su serie «Colección privada» de dos años. La serie de subastas involucra asociaciones con grupos de productores individuales como Qima Coffee (Yemen), donde el lote más alto ganó casi $200 por libra, y Ngorongoro Coffee Group (Tanzania), donde la oferta más alta fue de $65 por libra.

ACE y Fincas Mierisch se unieron anteriormente para lanzar la subasta de Los Favoritos como una subasta única a partir de 2013, aunque la subasta ha estado en pausa durante los últimos cinco años.

“COVID-19 ha sido un arma de doble filo para Fincas Mierisch, que reemplazó el tiempo que normalmente dedicaban a recibir visitantes en origen con la organización de la subasta de Los Favoritos”, dijo ACE en un anuncio sobre el reinicio de la subasta hoy.

subasta de los favoritos

“La pandemia también provocó un cambio en muchos productores para alejarse de la calidad y centrarse en cambio en el volumen”, dijo Eleane Mierisch, jueza principal de la Taza de la Excelencia que forma parte de la quinta generación de la familia Mierisch en café. “Queremos ser ejemplos de que el café de especialidad es económicamente sostenible para los productores. Pero también destacar que nos enfocamos en el café de especialidad porque es nuestra pasión”.

ACE se está preparando actualmente conjuntos de muestra de $ 350 de cafés a licitar en la subasta de Los Favoritos.

Fincas Mierisch Nicaragua

A pesar de la subasta de Los Favoritos, ACE también está avanzando con el programa anual de competencia y subasta de la Copa de la Excelencia de Nicaragua en 2021, con una fecha de subasta para los ganadores del COE actualmente programada para el martes 29 de junio. Esa sería la 17.ª iteración del COE de Nicaragua. , que luego de una pausa debido a disturbios políticos y problemas de logística en 2019, regresó el año pasado, generando a los productores ganadores un promedio de más de $12 por libra de café verde.

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