Adame Gorbota Espresso de JBC Coffee

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Evaluación ciega: Evaluado como espresso. Exuberante pero resonantemente brillante; jugoso. Fruta compleja (mango, guayaba, mandarina), chocolate negro, sándalo, jazmín en aroma y taza pequeña. Sensación en boca sedosa; Final crujiente y profundamente saturado de sabor. Mantiene su complejidad en tres partes de leche, indómita y frutal.

Notas: Yirgacheffe es una región cafetera en el sur de Etiopía que produce cafés distintivos de variedades tradicionales de Arábica que se cultivan desde hace mucho tiempo en la región. Los cafés Yirgacheffe como este procesado por el método húmedo o lavado (se quita la piel y la pulpa de la fruta antes del secado) expresan típicamente una gran complejidad aromática e intensidad con un énfasis particular en notas cítricas y florales. Este café está certificado como orgánico. La visión de JBC Coffee Roasters es simple: «dejar que el café marque el camino» a través de la obtención y el tostado de los mejores y más exclusivos cafés disponibles y recompensando a los agricultores que cultivan esos cafés con primas sustanciales. Visita www.jbccoffeeroasters.com o llame al 608-256-5282 para obtener más información.

Quién debe beberlo: Un espresso de origen único espectacular, inmenso en dimensión y variedad aromática en el tiro directo, capaz de mantener su distinción incluso en leche alta.