Café: Estilo Pinoy

Si eres filipino, es seguro asumir que eres un amante del café. Es posible que haya crecido en un hogar donde sus padres o hermanos mayores a menudo beben café, lo que probablemente sea la razón por la que también aprendió a tomar café temprano en su vida. En realidad, por extraño que parezca, hay algunos niños de siete años a los que ya les gusta el café. De todos modos, con la aparición de cafeterías en todas partes y el café fácil de preparar, no es difícil entender por qué a más y más filipinos les gusta pensar en sí mismos como amantes del café.

Algunos datos divertidos (y tal vez un poco extraños) sobre Pinoys y Coffee

Por supuesto, como filipinos, hay ciertas cosas sobre el café, y su relación con el café, que son verdaderamente únicas. Aquí hay algunas de esas cosas:

• Los filipinos a menudo toman café por la mañana para recuperar energías y prepararse para el largo día que les espera.
• Algunos incluso vierten café sobre arroz como «sabaw». Sí, a los filipinos les encanta el arroz caldoso porque hace que comer sea más divertido.
• A los filipinos les encanta mojar el pan o las galletas en el café. Al igual que las galletas Oreo y la leche, el café y las galletas parecen encajar perfectamente. Yum Yum.
• Además de las galletas, Pandesal también es un excelente aliado del café. Pandesal es el desayuno básico de todos los filipinos y el pan favorito de todos los tiempos. Combínalo con café, o sumérgelo en café y listo.
• El café también se toma a menudo durante los refrigerios. Para muchos filipinos, ninguna merienda está completa sin café.

Orgullosamente filipino

Un tipo de café que se puede llamar orgullosamente filipino es Kapeng Barako. Kapeng Barako es nativo de Batangas. Barako significa literalmente «macho alfa», lo que también podría explicar por qué este café sabe tan amargo, pero hay que admitir que también sabe muy bien. ¿Crees que sabes todo lo que necesitas saber sobre Kapeng Barako? Piensa otra vez.

• Barako es en realidad un árbol. Obtuvo su nombre del antiguo término tagalo para «jabalí». A los jabalíes les encanta comer los frutos de arena de las hojas de un árbol de Barako.
• El primer árbol Barako fue plantado en 1800 por la familia Macaset en Batangas. Consiguieron un corte del árbol de un viaje a Brasil.
• Básicamente, todos los granos de café que provienen de Batangas se llaman «Barako».
• Kapeng Barako es conocido por tener un sabor intenso y un olor fuerte.
• Y, entiende esto, ¡algunos spas en realidad usan Kapeng Barako como exfoliante corporal!

Es sorprendente lo grande que es la industria del café en Filipinas y cuánto aman los filipinos el café. Es una de esas cosas que hacen que vivir en Filipinas sea increíble, y dondequiera que estés en el mundo, recordar el amor de Pinoys por el café te hará sentir como si estuvieras en casa.