Café Jablum: uno de los cafés más deseados

Kingston es la ciudad coronada de Jamaica. Una ciudad con una población muy densa, Kingston rebosa de vida día y noche. Pero 10 millas al noreste de Kingston se encuentra un entorno completamente diferente: Mavis Bank. No hay atascos de tráfico aquí. No hay clubes nocturnos brillantes. Y nada de fiestas callejeras de reggae.

Mavis Bank es una comunidad rural que prácticamente no ha cambiado desde su establecimiento. Sin embargo, Mavis Bank es reconocido mundialmente por el gran café que sale de él. Esta ciudad rústica es el hogar de Mavis Bank Coffee Factory, el abuelo de uno de los Blue Mountain Coffee más buscados del mundo, Jablum.

Todo comenzó en 1923 cuando un inglés llamado Victor Munn decidió construir una fábrica de procesamiento de café en cinco acres de tierra en la ciudad. Llamó a la fábrica Mavis Bank, que se inspira en la famosa casa de campo en Loanhead, Escocia. El Sr. Munn probablemente seleccionó la ubicación de su fábrica por varias razones. Primero, el área está situada en las laderas de las famosas Montañas Azules, donde la temperatura no es tan alta como la cercana ciudad costera de Kingston. La abundante luz solar baña el área, pero el café recibe un gran respiro del calor porque una generosa capa de nubes cubre el área durante gran parte del año. Luego se bendice con un suelo rico en nutrientes y minerales, un sustrato muy querido por los delicados cafetos.

Hay otras áreas de cultivo de café que tienen el mismo clima que esta área, pero de alguna manera hay una misteriosa fuerza impulsora que hace que el café Blue Mountain sea diferente. En comparación con otras áreas, las bayas de café en Mavis Bank tardan mucho más en madurar. Cómo sucede esto no es conocido por nadie. Quizás este sea uno de esos fenómenos que la ciencia no puede explicar. Pero el resultado final es sin duda maravilloso. El tiempo extra de madurez permite que las cerezas alcancen un aroma más rico y un sabor mucho más completo.

Sin embargo, los maravillosos atributos de las bayas más maduras se desperdiciarían si el procesador de café no tuviera los conocimientos adecuados. Ahí es donde entra en juego la experiencia de generaciones de Mavis Bank Coffee Factory. Allí, transformaron el procesamiento del café en un arte. Cada paso de la producción se supervisa cuidadosamente para garantizar que solo salga café de calidad de la fábrica.

¿Aún no lo has probado? Bueno, te estás perdiendo mucho si aún no has tomado una taza de café Jablum. No te prives de este maravilloso café. Los verdaderos amantes del café no dudarían en ampliar su espectro de experiencias con el café. Ordene en línea ahora y enriquezca su paladar de café y descubra un mundo completamente nuevo de café con Jablum.

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