| Ubicación del tostador: | Sacramento, California |
| Café Origen: | Brasil; Costa Rica; África |
| Nivel de tueste: | Medio |
| Agtron: | 44/70 |
| Est. Precio: | $16.75/12 onzas |
| Fecha de revisión: | abril 2017 |
| Aroma: | 9 |
| Cuerpo: | 8 |
| Sabor: | 9 |
| Regusto: | 8 |
| Con leche: | 9 |
Evaluación ciega: Evaluado como espresso. Chocolate negro, jazmín, palo de rosa, pera, ralladura de naranja sanguina en aroma y taza pequeña. Sensación en boca delicada y almibarada; el final se consolida con pera y chocolate amargo en el corto y aromático palo de rosa en el largo. En tres partes de leche, las notas de jazmín regresan en todo su esplendor especiado y floral, mientras que el chocolate continúa hasta el final.
Notas: Una mezcla compuesta por un café procesado en húmedo de Brasil Terra Matas de Minas, un Sidamo de Etiopía secado en la fruta o procesado “naturalmente” y un Catuai rojo de Costa Rica Sonora Estate procesado con miel. Temple Coffee es un tostador especializado minorista y mayorista centrado en la calidad activo en Sacramento, California desde 2005. Comprometido con el abastecimiento, el tostado y la elaboración de los mejores cafés, Temple presenta café de distinguidas fincas individuales y cooperativas de todo el mundo. Visita www.templecoffee.com o llame al 916-454-1282 para obtener más información.
La línea de fondo: Una atractiva mezcla de espresso por sus dulces tonos florales y frutales crujientes, todo ello enmarcado en notas de chocolate negro que se desarrollan con particular atractivo en la leche.
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