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El enorme secreto : cuánta agua usar
Uno de los debates eternos que se acostumbran a leer en los subreddits y también hilos especializados sobre el café es la cantidad correcta de agua por gramos de café utilizados. Este apartado es clave para crear el café especial.
La mala novedad es que no deja de ser cuestión de ensayo y error. Siempre tendrá dependencia del tipo de café que uses , de la cafetera. La buena nueva es que tienes un punto de inicio. Lo da el redditor GTR128, que ha estado analizando este debate bien intensamente y descubrió un ratio.
«Por lo que he descubierto navegando por el subreddit de café, la multitud comunmente echa 15-16 gramos de agua por gramo de café. Yo empezaría por ahí».
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