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Provecho del café
La cafeína está en la naturaleza, en concreto en unas 60 plantas, siendo las más conocidas los granos de café, granos de cacao, hojas de té y nuez-de-cola (utilizada inicialmente en gaseosas de cola). Siendo un incitante del sistema nervioso central, cuando es ingerida en proporciones moderadas la cafeína tiene efectos mentales y físicos muy positivos.
Algunos estudios proponen que consumir cafeína a lo largo de la vida puede reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas, como demencia Alzheimer o Parkinson. La European Food Safety Authority recomienda , como parte de una dieta equilibrada , hasta cinco tazas de café cada día (400mg de cafeína). También según el Institute for Scientific Information on Coffee, el consumo de café está vinculado a la reducción del cáncer y de las enfermedades hepáticas y de circulación.
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