Chelelektu Espresso de JBC Coffee Roasters

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Evaluación ciega: Evaluado como espresso. Delicado, ricamente en capas. Jazmín, maracuyá, nib de cacao tostado, sándalo, ralladura de limón en aroma y taza pequeña. Paso de boca crujiente, muy sedoso. El final se consolida con notas cítricas basadas en una rica madera aromática. En tres partes de leche, todas las notas dulces florecen aún más, con notas florales especiadas a la cabeza.

Notas: Los cafés del sur de Etiopía como este se producen a partir de variedades tradicionales etíopes de Arábica cultivadas durante mucho tiempo en la región. Este lote fue procesado por el método húmedo o lavado (la piel y la pulpa de la fruta se eliminan antes del secado). Los cafés de Etiopía procesados ​​con este método suelen expresar una gran complejidad e intensidad aromática, con un énfasis particular en las notas florales. La visión de JBC Coffee Roasters es simple: «dejar que el café marque el camino» a través de la obtención y el tostado de los mejores y más exclusivos cafés disponibles y recompensando a los agricultores que cultivan esos cafés con primas sustanciales. Visita www.jbccoffeeroasters.com o llame al 608-256-5282 para obtener más información.

La línea de fondo: Un espresso cautivador tanto en forma directa como en leche con escamas de capuchino: delicado y profundamente rico, con notas de frutas tropicales, jazmín y ralladura de limón crujiente.