Cinco microlotes obtienen una puntuación de más de 90 en la competencia de la Copa de la Excelencia de MéxicoDaily Coffee News by Roast Magazine

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Escenas de la competencia de café Taza de la Excelencia México 2019, que se llevó a cabo en junio en Xalapa, Veracruz. Todas las fotos son cortesía de Alliance for Coffee Excellence.

Cinco lotes de café obtuvieron una puntuación de más de 90 en la reciente Taza de la Excelencia (CoE) competencia de café en México, con un café Gesha de proceso natural rompiendo el puntaje más alto de todos los tiempos del CoE de México con un 93.07.

“El café es otra razón más para enamorarse profundamente de México”, miembro del jurado internacional del Consejo de Europa y comprador de la empresa con sede en los Estados Unidos Café Revelador Emma Chevalier dijo en un anuncio del organizador del evento que Alianza para la Excelencia del Café. “Los cafés que este país tiene para ofrecer son súper dulces para los bebedores diarios, con el tipo de perfil que siento que el mundo, o al menos mi rincón del mundo, creció bebiendo, y es emocionante ver finalmente un renovado interés mundial en los cafés. aquí. Los impactantes Pacamaras y los delicados y florales Geshas fueron definitivamente algunas de las estrellas brillantes de esta semana”.

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Chevalier también instó a los compradores potenciales a no «dormir» los tradicionales Bourbon y Typicas que se han cultivado en México durante años.

Después de numerosas rondas de evaluación nacional e internacional, una lista inicial de 248 muestras de ocho departamentos de México se redujo a 40 lotes con una puntuación superior a 85 puntos. Esos cafés provenían de seis departamentos mexicanos diferentes (Chiapas, Veracruz, Estado de México, Guerrero, Puebla y Oaxaca) y representaban numerosas variedades y cultivares de café, incluidos Bourbon, Catuai, Gesha, Pacas, Parainema y Typica.

El Gesha de proceso natural que obtuvo un puntaje de 93.04 pertenece a la finca Santa Cruz en Chiapas, y el propietario de la finca, Cruz José Argüello Miceli, dijo que siempre quiso participar en el CoE de México, pero que se lo impidieron hasta este año debido a su rol con el socio del evento AMECAFE.

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“Esto lo recibo con profunda satisfacción y mucho orgullo, poniendo en alto al café mexicano y más aún a la zona cafetalera de Chiapeneco”, dijo José Argüello Miceli al recibir el premio del CoE. “Los cafés de Santa Cruz son producidos en tierras muy fértiles de la Reserva de la Biosfera Triunfo, cultivadas y procesadas por la familia Argüello Enríquez a una altitud de 1680 [meters above sea level]. El lugar es un paraíso por su fauna y flora.”

Es probable que toda la variedad que se muestra entre los cafés con puntajes tan altos genere interés entre los compradores de café verde durante la próxima subasta del CdE de México, que tendrá lugar en línea el 8 de agosto de este año, e incluirá los 28 lotes que obtuvieron un puntaje de al menos 87+. . Del 5 al 9 de agosto se llevará a cabo una subasta para los “Ganadores Nacionales”, que comprende cafés que obtuvieron una puntuación de entre 85 y 86,99.

Otras próximas subastas del CoE incluyen: Honduras (11 de julio), Costa Rica (18 de julio) y Guatemala (25 de julio).

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