Cómo empezar a beber café

Junto con el agua y el té, el café es la bebida más popular en todo el mundo, con aproximadamente dos mil millones de tazas de café que se consumen todos los días.

Desde disfrutar de su sabor hasta apreciar su olor, textura y contenido de cafeína, muchas personas comienzan el día con una taza de café para levantar el ánimo o eligen un café cuando se encuentran con amigos en una cafetería.

Si no ha probado el café antes, o no está acostumbrado a nada más que café instantáneo en casa, es posible que no esté seguro de por dónde empezar cuando se trata de pedir y beber café fuera de casa.

Aquí hay alguna información que puede ayudarte en este viaje.

¿Cuáles son las bebidas de café más populares?

El café se puede preparar de varias maneras diferentes, lo que da como resultado una variedad de bebidas que, aunque tienen el café como ingrediente central, pueden tener un aspecto y un sabor significativamente diferentes entre sí.

Estos son algunos de los cafés más populares para probar. Esto te ayudará a determinar cuál se adapta mejor a tus gustos.

Café exprés

El espresso es una forma concentrada de café que se sirve como un trago.

Contiene solo dos ingredientes: café finamente molido y agua. Esta es una bebida que comúnmente se pide en lugar de hacer en casa, debido al equipo específico que se requiere para hacerla.

Sin embargo, hay una serie de entusiastas del café que invertirán en el equipo adecuado para disfrutar de los espressos cuando lo deseen.

El espresso tiende a ser de color marrón oscuro y tendrá una espuma de color blanco a marrón, conocida como «crema», flotando en la parte superior. Puede elegir quitar o beber la crema, según su preferencia personal.

El espresso en sí tendrá un sabor fuerte y audaz, sirviendo como el impulso de energía perfecto.

>> Leer como hacer espresso en casa

americano

Un Caffé Americano, más comúnmente conocido simplemente como «un americano», es otro café que a menudo escuchará pedir a la gente.

En pocas palabras, es un espresso cubierto con agua caliente para hacer una taza de café, en lugar de un trago. Por lo general, se hace de una de dos maneras: se vierte agua caliente sobre el espresso o se vierte el espresso en el agua caliente.

Creemos que muchas personas no podrían notar la diferencia entre los dos en una prueba de sabor a ciegas, pero algunos afirman que un método u otro preservará mejor el sabor, el cuerpo y la crema producida del espresso.

Latté

Si le gustan las bebidas calientes con leche, un café con leche puede ser el café adecuado para usted.

El café con leche comienza con una base de espresso.

Sin embargo, en lugar de verter agua sobre el espresso como lo haría al crear un Americano, un barista combinará el espresso con leche al vapor para crear un café suave y cremoso que tenga un sabor ligero.

El café con leche está cubierto con una fina capa de espuma de leche en la que ciertos baristas crearán patrones, formas o imágenes.

Si eres vegano, intolerante a la lactosa o simplemente no te gusta la leche de vaca, muchas cafeterías también ofrecen una variedad de leches vegetales, que también se pueden usar para crear un café con leche.

>> Lea cómo hacer un café con leche en casa

Capuchino

Un capuchino es muy similar a un café con leche, utilizando los mismos ingredientes básicos: un espresso, leche al vapor y espuma de leche.

Sin embargo, la diferencia clave radica en la proporción de estos diferentes ingredientes.

Mientras que un café con leche contiene más leche al vapor y solo una capa de espuma de leche, un capuchino contiene partes iguales de espresso, leche al vapor y espuma de leche. Otra diferencia radica en la combinación de los ingredientes.

Su barista mezclará el espresso y la leche al vapor, mientras que un capuchino ofrece los ingredientes en capas. El capuchino tendrá un sabor aterciopelado, lechoso y dulce (de la lactosa que se encuentra naturalmente en la leche).

Al igual que un café con leche, también puedes tomar un capuchino con leche vegetal en lugar de leche de vaca.

Moca

Un Caffé Mocha, también conocido como “moka” o incluso “mochaccino”, es una deliciosa combinación de café, leche y chocolate.

Correctamente hecho, un moca se coloca cuidadosamente en capas. Es probable que su barista use dos tragos de espresso, mezcle chocolate en el café hasta que se derrita y se combine por completo, y luego agregue el doble de leche al vapor o caliente.

Este es un café que se puede personalizar, utilizando diferentes tipos de chocolate para crear diferentes sabores y texturas.

Algunos baristas tendrán diferentes preferencias, pero una regla general es que los cafés con sabores fuertes a frutos secos combinan bien con chocolate con leche y los cafés con matices florales funcionan mejor con chocolate blanco, mientras que los cafés tostados oscuros combinan bien con el chocolate negro.

Blanco plano

El flat white se ha disparado en popularidad en los últimos años. No hace mucho tiempo, este era más un café especializado, pero hoy en día aparecerá en la mayoría de los menús de las cafeterías.

Como muchas de las bebidas destacadas anteriormente, el flat white combina un espresso con leche al vapor y espuma de leche. Sin embargo, lo que lo distingue del café con leche y el capuchino es, nuevamente, la proporción de cada uno de estos ingredientes.

El flat white combina el espresso con una pequeña cantidad de leche -menos que el latte y el cappuccino- y solo tiene una fina capa de microespuma.

Esta es una excelente opción para aquellos que desean combinar el sabor fuerte del café con la cremosidad y la sensación en la boca de la leche al vapor.

cerveza fría

El café no tiene que servirse caliente.

Durante los meses de verano, o cuando simplemente busca una bebida más fresca, una cerveza fría podría marcar sus casillas. El café preparado en frío generalmente se prepara remojando el café en agua durante entre 8 y 24 horas, a temperatura ambiente o en una temperatura fría.

Este es un proceso lento y encontrará que el café preparado en frío tiene un sabor diferente al café preparado con calor.

La preparación en frío tiende a ser suave y dulce, ya que carece de la acidez y el amargor que se encuentran en el café preparado en caliente.

>> Lea nuestra revisión completa de la mejores fabricantes de cerveza fría

Café helado

Mucha gente mezcla café frío y café helado. Como se mencionó anteriormente, el café preparado en frío pasa por un proceso de preparación diferente al de otras formas de café.

El café helado, por otro lado, simplemente agrega café preparado regularmente a los cubitos de hielo, enfriando la temperatura.

Si bien las cervezas frías y los cafés helados pueden parecer iguales, notará diferencias en los sabores que brindan.

Frapé

El frappé es otra forma de café helado. Contiene un espresso y leche que luego se agita, mezcla o bate para producir una bebida llena de espuma.

Puede personalizar su frappé de varias maneras, y muchas personas optan por coberturas de crema batida, lloviznas de jarabe e incluso adiciones como dulces o chocolate.

Es importante tener en cuenta que los frappés no necesariamente deben contener café. Puede encontrar frappés que simplemente contienen leche y una variedad de jarabes o coberturas.

Si desea un café frappé, deberá especificar que desea un trago de espresso.

Hacer el tuyo propio

Una vez que tenga gusto por el café y conozca sus propias preferencias personales, es posible que desee comenzar a preparar su propio café en casa.

Esto le dará acceso a sus bebidas favoritas en casa, sin tener que salir o pagar cargos por servicio en cafés o cafeterías.

El equipo que necesitará variará según el tipo de café que desee preparar y su presupuesto, pero existen innumerables guías y recursos que lo ayudarán a elegir las mejores opciones para usted.

Dar sus primeros pasos en el mundo del consumo de café puede ser desalentador, pero con suerte, nuestra guía de los tipos de café más populares lo ayudará a comenzar en la dirección correcta.

Fuente del artículo

Deja un comentario