La comisión nicaragüense del café CONTRADEC en la ceremonia de premiación de la Taza de la Excelencia Nicaragua 2021 a principios de este mes. Todas las imágenes son cortesía de Cup of Excellence.
Luego de una subasta récord en 2020 en términos de precios, el 2021 Nicaragua Taza de la Excelencia la competencia se ha acercado a sus propios récords en términos de calidad, con cuatro cafés ganadores del COE eclipsando la escurridiza marca de 90 puntos.
En total, 23 productores de café ganaron premios COE después de la competencia reciente, con los 23 lotes de más de 87 puntos que se dirigirán a una subasta en línea el martes 29 de junio. Además de esos lotes, un grupo de 12 «Ganadores Nacionales», cada uno con una puntuación de entre 85 y 87 puntos, según un jurado internacional, estarán en subasta del 28 de junio al 9 de julio.
Los productores ganadores del COE Judith Marileth de Jesus Mountain, Samuel Savala de Cambalache y Norma de Guillén de Los Pirineos
Con una fuerte representación de las principales regiones productoras de arábica de Nueva Segovia, Jinotega y Matagalpa, los cafés ganadores del COE de Nicaragua comprenden 12 variedades o cultivares diferentes enviados a través de procesos lavados, naturales, honey o anaeróbicos.
El lote mejor puntuado fue una variedad Pacamara lavada presentada por el anterior productor ganador del COE Jesus Mountain Coffee en Nueva Segovia. Un café Maracaturra procesado con miel también cultivado en Nueva Segovia en El Cambalache quedó en segundo lugar, mientras que un Catuai natural también de Nueva Segovia y la finca Los Pirineos quedó en tercer lugar. Cada uno de esos tres lotes se dividirá en dos a efectos de la subasta.
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El cuarto café con mayor puntuación, y el único que representa a la región de Estelí, fue un Gesha lavado presentado por Auxilio Mundial que obtuvo una puntuación de 90,11.
“Gracias a Dios, nuestra familia, Alliance for Coffee Excellence y el comité organizador por hacer realidad esta competencia”, dijo Abner Samuel Zavala de El Cambalache en un comunicado del organizador del COE, el Alianza para la Excelencia del Café (AS). “Vale la pena el esfuerzo y esto es una prueba de que aunque algunos productores piensan que el concurso es solo para grandes agricultores, los pequeños productores como nosotros también tenemos la oportunidad”.
Entrega de premios COE Nicaragua 2021.
El concurso COE contó con el apoyo de Comisión Nacional del Café de Nicaragua CONATRADECy los agricultores ganadores fueron honrados en una ceremonia el 14 de mayo.
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nick marrón
Nick Brown es el editor de Daily Coffee News de Roast Magazine.
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