Cup of Excellence llegará a Ecuador en 2020Daily Coffee News by Roast Magazine

Por primera vez, el Taza de la Excelencia (CoE) la competencia y la subasta llegarán a Ecuador, un país ampliamente considerado por los compradores de café como poseedor de un gran potencial sin explotar en el mercado de arábica de especialidad.

Los organizadores del CoE con sede en los Estados Unidos se han asociado con el niño de 12 años Asociación de Cafés Especiales del Ecuador (ACEDE), el grupo de membresía de la industria de cafés especiales más grande de Ecuador, para presentar un programa piloto en 2020.

El programa Taza de la Excelencia, que recientemente celebró su vigésimo aniversario en Brasil, está diseñado para celebrar a los productores detrás de algunos de los mejores cafés cultivados en los países participantes a través de una rigurosa competencia de cata. Más importante aún, el programa conecta a los compradores con esos lotes de café verde rastreables de alta calidad, al tiempo que brinda a los productores ganadores primas de calidad que generalmente eclipsan los precios del mercado local.

Según el organizador del CoE AS y ACEDE de Ecuador, el programa piloto de 2020 incluirá la competencia de cata completa del CoE con un jurado internacional, además de una subasta abierta y en vivo que tendrá lugar en la ciudad de Guayaquil. Para 2021, los grupos planean ofrecer la plataforma de subastas CoE completa, que incluye ofertas en línea.

“Estamos muy emocionados y con muchas ganas de poner a Ecuador en el mapa mundial y [to] llevar nuestros mejores cafés a las boutiques más exigentes del mundo”, dijo el director ejecutivo de ACEDE, Wilson González Ramos, en un anuncio del programa piloto ayer. “Confiamos en que ratificaremos a Ecuador como origen de algunos de los mejores cafés del mundo”.

El sector cafetalero de Ecuador ha sido durante décadas paradójico, con el país productor de café importando granos de robusta de baja calidad para la producción industrial de productos de café soluble/instantáneo a mercados como Alemania y Estados Unidos. Aunque ese segmento de mercado tiene desacelerado en los últimos dos años Debido a los costos de transporte más altos y los salarios más altos en comparación con otros países productores tradicionales, el mercado de arábica de mayor calidad del país sudamericano se ha recuperado.

“Los caficultores de especialidad, con reputación comprobada, están recibiendo precios mucho mejores que los caficultores tradicionales de subsistencia”, la última Informe de la Red Global de Información Agrícola del USDA sobre el sector cafetalero de Ecuador fijado. “Los precios de los cafés especiales se negocian con poca o ninguna consideración de los precios de futuros del café internacional. Según se informa, un lote de café especial de gran altitud de Ecuador se vendió a $3800 por bolsa GBE en 2018”.

Las principales provincias productoras de café de Ecuador incluyen Loja, Pichincha, Imbabura y Azuay. El café también se produce en las Islas Galápagos.