| Ubicación del tostador: | Ramsey, Minnesota |
| Café Origen: | No divulgado. |
| Nivel de tueste: | Medio-Oscuro |
| Agtron: | 32/50 |
| Fecha de revisión: | agosto de 2008 |
| Aroma: | 8 |
| Acidez: | 8 |
| Cuerpo: | 9 |
| Sabor: | 9 |
| Regusto: | 7 |
Evaluación ciega: Un espresso puro descafeinado casi milagrosamente fino. En nariz crujiente, elegante: cuero, madera aromática, toques de chocolate y fruta de pulpa amarilla – melocotón o papaya. En la copa pequeña paso en boca almibarado, con fruta intensificada, madera aromática recién cortada, mantequilla, caramelo, cacao. El final es equilibrado, dulce, profundo, largo. Predeciblemente dulce y con un tono de chocolate en la leche, aunque quizás un poco demasiado delicado.
Notas: Paradise Roasters se enorgullece de tostar y enviar café solo después de realizar los pedidos. Su misión metafórica es llevar un calor paradisíaco del sur cafetalero a los frescos alrededores de Minnesota. Visita www.paradiseroasters.com o llama al 763-433-0626 para más información.
Quién debe beberlo: Magnífico espresso directo para los que evitan la cafeína: completo, equilibrado pero complejo.
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