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El enorme secreto : cuánta agua emplear
Uno de los debates eternos que se acostumbran a leer en los subreddits y también hilos especialistas sobre el café es la cantidad correcta de agua por gramos de café usados. Este capítulo es clave para crear el café perfecto.
La mala novedad es que no deja de ser cuestión de ensayo y fallo. Siempre y en todo momento va a depender del género de café que emplees , de la cafetera. La buena noticia es que tienes un punto de partida. Lo da el redditor GTR128, que ha estado examinando este debate bien a fondo y ha descubierto un ratio.
«Con lo que he descubierto navegando por el subreddit de café, la gente comunmente echa 15-16 gramos de agua por gramo de café. Yo comenzaría por ahí».
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