El equipo de investigación de Ruanda lanzará un estudio de $ 20,000 ‘Defecto del sabor de la papa’

Un grupo de personas que luchan contra un gran problema en los cafetales de la región de los Grandes Lagos de África (el defecto del sabor a patata) confía en la investigación de un pequeño equipo sobre la mitigación del insecto antestia (antestiopsis orbitalis).

los Iniciativa de conocimiento global y organizador del premio Cup of Excellence Award Alianza para la Excelencia del Café han otorgado un premio Potato Taste Challenge de $20,000 a Joseph Bigirimana de la Junta de Agricultura de Ruanda. Bigirimana trabajará con los colegas del RAB Dick Walyaro y Theodore Aswiimwe durante dos años para determinar si el control del insecto también mitigará el sabor a papa.

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El defecto, que algunos describen en la cata como causante de un sabor a cáscara de patata, se ha encontrado más comúnmente en cafés provenientes de Ruanda, Burundi y la República Democrática del Congo, pero se ha encontrado en todos los países cafeteros de África Oriental.

El dinero para el desafío se recaudó después de que unas 150 partes interesadas asistieran a un simposio organizado por el gobierno de Ruanda en marzo sobre el café de África Oriental, durante el cual los participantes expresaron la clara necesidad de soluciones prácticas, ya que las oportunidades de mercado premium existentes anteriormente se estaban perdiendo debido a los cafés afectados. Varias empresas miembros de ACE contribuyeron al premio acumulado.

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Específicamente, Bigirimana y su equipo planean estudiar los efectos del pesticida orgánico piretroide en los insectos antestia y los efectos posteriores en el sabor de la papa. Usarán ventosas de referencia y posteriores a la intervención para proporcionar evidencia. El equipo también obtendrá el apoyo de la red de GKI de programa ENLACE socios, una lista que ha ido creciendo para colaborar contra el sabor a papa desde 2012, incluidos investigadores de la Universidad de Ruanda, CIRAD en Francia, Icipe en Kenia, y la Universidad de Seattle, la Universidad Estatal de Michigan y la Universidad de California, Riverside.