Café y otros cultivos cultivados tradicionalmente en terrazas en Yemen. Todas las imágenes son cortesía de Qima Coffee.
Un nuevo grupo genético del café arábica (Café arábica) se ha confirmado en Yemen una especie que se ha encontrado que tiene un inmenso potencial de calidad. ha sido nombrado Yemeniaque se puede traducir como “la madre yemení”.
especialista en café yemení Café Qima cree que es el hallazgo más significativo en el café arábica desde los descubrimientos centenarios de Typica/Bourbon y los SL, los principales grupos de arábica que han dado origen a todas las demás variedades y cultivares de arábica del mundo.
“Este nuevo grupo representa un grupo previamente desconocido de genética de café que tiene el potencial de remodelar el mundo del café en las próximas décadas”, dijo Qima Coffee en un anuncio compartido con DCN a fines de la semana pasada. “Además de la nueva diversidad genética que este descubrimiento ofrecerá al mundo, se encontró que la calidad en taza del nuevo grupo es excepcional”.
En asociación con la compañía del genetista de café de renombre mundial Christophe Montagnon Visión RD2Qima Coffee emprendió un proyecto de investigación de varios años que involucró la huella genética de 137 muestras de arábica que cubren 25,000 kilómetros cuadrados.
Al encontrar muchas de las variedades de arábica cultivadas en el mundo presentes en Yemen, la investigación reveló «un grupo de genética completamente nuevo», según los investigadores. Los resultados de la investigación han sido enviados para su publicación a la Revista Recursos Genéticos y Evolución de Cultivos.
El descubrimiento del grupo Yemenia también está vinculado a una iniciativa de mercado de Qima Coffee en asociación con Taza de la Excelencia organizador de concursos y subastas Alianza para la Excelencia del Café (ACE)una organización sin fines de lucro con sede en Portland, Oregón.
Por primera vez, los cafés identificados como Yemenia se dirigen a una subasta pública a través de la segunda subasta de «Colección privada» de ACE, que se enfoca completamente en los cafés yemeníes obtenidos a través de Qima. El año pasado, los precios de los lotes de mayor puntuación se acercaron a la notable cifra de $200 por libra.
Este año, los cafés recién descubiertos como Yemenia comprenden 15 de los 20 lotes que se dirigen a un Jueves, 10 de septiembre. Subasta. Los cinco lotes principales, todos con una puntuación superior a 90 puntos según un jurado invitado de 35 catadores de 14 países, son todos del grupo Yemenia.
Muestras sin tostar de los 20 lotes de subasta son actualmente disponible para comprar por $350 hasta el miércoles 26 de agosto.
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