El Salvador Loma La Gloria Natural de Old Soul Co.

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Ubicación del tostador: Sacramento, California
Café Origen: Región productora de El Boquerón, El Salvador
Nivel de tueste: Luz media
Agtron: 54/81
Est. Precio: $20.00/250 gramos
Fecha de revisión: agosto 2018
Aroma: 8
Cuerpo: 8
Sabor: 9
Regusto: 8
Con leche: 9

Evaluación ciega: Evaluado como espresso. Brillante, vivo, de tonos dulces. Bergamota, cereza, magnolia, nib de cacao tostado, almendra en aroma y taza pequeña. Sensación en boca aterciopelada; final dulcemente agrio y ricamente secante. Los tonos de cereza se presentan en tres partes de leche, apoyados por un chocolate profundo.

Notas: Este café empató con la cuarta calificación más alta en una degustación de espressos de origen único procesados ​​naturalmente para el informe de degustación de agosto de 2018 de Coffee Review. Producido por Anny Pimentel en su totalidad a partir de árboles de la variedad tradicional Bourbon de Arábica y procesado por el método natural, lo que significa que los granos se secaron dentro de la fruta en lugar de después de haber extraído la fruta, como es el caso del proceso húmedo o «lavado». cafés Old Soul es una tostaduría, panadería y artesana dedicada a la calidad en todas sus formas. Visita www.oldsoulco.com o llame al 916-443-7685 para obtener más información.

La línea de fondo: Un atractivo café de El Salvador de procesamiento natural, dulcemente ácido en el trago directo y ricamente frutado y con un tono de cacao en la leche.

Esta reseña apareció originalmente en el informe de degustación de agosto de 2018: Expresos de proceso natural: frutas y chocolate exaltados

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