Elk Espresso en Queensland, AustraliaDaily Coffee News by Roast Magazine

Espresso de alce

• Sitio web: www.elkespresso.net
• Ubicación: Broadbeach, Queensland, Australia (enlace del mapa)
• Fecha de apertura: 2018
• Diseñador encargado: Archie Bolden (Atlanta y Brisbane, Australia)
• Firma Asociada, Diseño: Espresso de alce
• Presentado por: Archie Bolden

Descripción del Proyecto

(Nota: las descripciones de los proyectos de DCN Design Showcase fueron escritas por solicitantes de Showcase. Se han editado por motivos de espacio, claridad y estilo).

Situado durante muchos años en una calle lateral a unos pasos de la playa, el Elk Espresso original era sucio, encantador y uno de los cafés favoritos tanto a nivel local como en las redes sociales. Cuando el propietario decidió demoler el edificio para dar paso a un nuevo complejo de apartamentos, Elk Espresso se vio obligado a mudarse a una nueva ubicación y, posteriormente, se acercó a Archie Bolden para que lo ayudara con el diseño del nuevo espacio en el centro comercial Oasis, un camino corto por la carretera pero ahora directamente enfrente de la playa.

Era primordial que su segunda iteración de café estuviera diseñada para abarcar un guiño renovado a los nuevos comienzos, al mismo tiempo que rendía homenaje a sus orígenes rústicos. El principal desafío con esta reubicación fue la necesidad de replicar el encanto sucio del espacio original dentro de una nueva propiedad blanca que era austera y carente de personalidad. El propietario de Elk, Andrew Whiting, quien estuvo íntimamente involucrado durante la duración de la nueva construcción, también solicitó una ligera actualización de la estética: tenía que ser antiguo, pero nuevo, y auténticamente reconocible como el ambiente de Elk existente. Por lo tanto, todas las decisiones de diseño y los materiales se seleccionaron teniendo en cuenta este requisito, con una extensa experimentación de acabado realizada durante el equipamiento para encontrar soluciones que estuvieran genuinamente desgastadas y que al mismo tiempo cumplieran con los códigos de construcción y los requisitos de salud y seguridad.

Se requirieron desafíos de diseño adicionales para abordar la amplia apertura en la parte delantera del espacio y los subsiguientes conflictos de circulación del personal y los clientes. Se prefirió el deseo de orientar el interior hacia el exterior para crear mayores conexiones con los transeúntes, sin embargo, múltiples revisiones del plano de planta revelaron una mayor necesidad de que el personal accediera a todos los clientes internos de manera eficiente y efectiva para garantizar que las mesas se cambiaran a un ritmo más rápido. , apaciguando la larga lista de espera habitual.

Además, el arrendador expresó un deseo continuo por una estética refinada que fuera nueva y fresca, por lo que el equilibrio entre la solicitud del arrendador y la preferencia de Andrew por afligir y honrar lo existente fue una conversación continua.

Las jardineras de latón permitieron que la vegetación frondosa cayera en cascada por las paredes expansivas, con un techo completamente expuesto rociado en verde esmeralda, imitando un dosel en lo alto. Una combinación de detalles de latón y toques inesperados de verde pastel pule todo el concepto.

Combinado, el equilibrio entre lo familiar y lo reinventado permite que la autenticidad cante y asegura que el espacio interior respire y responda a los elementos exteriores en línea con las actualizaciones del menú de temporada. Se contrató a artesanos locales para recrear el acabado desgastado de la pared, con muchas capas aplicadas y parcialmente eliminadas para crear el efecto «envejecido» deseado.

Como operador hotelero experimentado, Andrew estaba bien versado en los requisitos prácticos del espacio y pudo definir claramente el diseño y el flujo de la barra de café y el diseño de la cocina. AB y Andrew trabajaron en equipo con ambas partes aportando diferentes fortalezas al proyecto, lo que resultó en un diseño que es hermoso visualmente y funcional en la práctica.

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Lanzado en 2019, el Daily Coffee News Design Showcase se esfuerza por arrojar luz sobre la vanguardia del diseño de instalaciones de café, celebrando los espacios de café que son visualmente impresionantes, socialmente inclusivos y ambientalmente sostenibles.

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