Enfoque en Origin en 2018: acción y reacción

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Secaderos elevados en Costa Rica. Foto cortesía de Origin Approach/Pablo Cambronero.

La producción mundial de café experimenta cambios tectónicos una y otra vez. En las últimas décadas, los ejemplos podrían incluir el surgimiento del arábica chino o el robusta vietnamita, o la desaparición de existencias en varias partes de América Latina debido a la roya de la hoja.

Tales cambios monumentales son a menudo el resultado de la acción o reacción de países o regiones enteras productoras de café, ya sea relacionado con el cambio climático, el cambio en la política o simplemente el desarrollo económico.

A principios de esta semana, compartimos nuestras noticias más importantes de origen en 2018. Aquí intentamos resaltar algunas de las historias más importantes de origen, arrojando luz sobre iniciativas o problemas a nivel nacional con el fin de obtener una mejor comprensión de lo que pueden ser los cambios tectónicos. Bueno, vendremos a continuación:

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Foto de Daily Coffee News de Nick Brown.

Enfoque de origen: Explorando el paisaje fértil de cafés especiales de Costa Rica

Históricamente hablando, el sector cafetalero costarricense se puede caracterizar por la consistencia. Las condiciones de cultivo ideales, un clima político estable, un marco regulatorio maduro que respalda el cultivo de arábica y el apoyo clave de los principales compradores como Starbucks, Nespresso e Illy han ayudado a Costa Rica a mantener una posición sólida en el mapa mundial del café. Sin embargo, las cosas están cambiando.

Los productores y comerciantes de café de Tanzania se enfrentan a una nueva y cruda realidad regulatoria

A medida que se acerca la cosecha de este año, los productores y comerciantes de café de Tanzania se enfrentan a una nueva y cruda realidad, y queda por ver cómo el mercado y los actores involucrados navegarán las nuevas regulaciones, o qué efecto tendrá el nuevo sistema en el mercado de especialidad. Es el último capítulo de la larga y compleja historia del sector cafetalero de Tanzania.

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El Centro de Visitantes de Starbucks Hacienda Alsacia se muestra en la finca de café de Costa Rica. Foto de Joshua Trujillo, cortesía de Starbucks.

Starbucks abre al público su espectacular finca de café costarricense

Starbucks compró la finca de café de 240 hectáreas (600 acres), llamada hacienda alsaciaen Alajuela, cerca de la capital del país, San José, en 2013. Uno de los nueve centros de apoyo a los agricultores que actualmente opera la empresa, la granja sigue siendo, en esencia, la sede mundial de la empresa para la investigación y el desarrollo agronómicos.

Desarrollándose: estaciones de lavado y empoderamiento de las mujeres en Ruanda

Rodeada de cálido sol y frescas colinas verdes en la Provincia Sur de Ruanda, una mujer productora de café se para, rodeada de sus compañeros. Están reunidos en la estación de lavado donde han procesado expertamente sus cerezas de café durante las últimas dos temporadas de cosecha.

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Foto de Café Carabello.

Superando la tormenta: una crisis del café amenaza a los agricultores en toda Nicaragua

En un año típico en Nicaragua, cuando la cosecha llega a su fin a fines de marzo o principios de abril, el clima permanece seco y caluroso hasta mediados o fines de mayo, cuando llegan las lluvias. Esto es bueno para las plantas de café, ya que produce estrés que da como resultado una floración fuerte para la producción del próximo año y permite que la flor produzca frutos antes de que lleguen las lluvias. Pero el año pasado, cuando la cosecha llegó a su fin, el clima se mantuvo inusualmente fresco y las lluvias llegaron temprano.

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Diseñador Q Processing Mario Fernández. Foto de Jorge Cuevas.

En TECNiCAFÉ, Tecnología e Innovación para una Nueva Generación

Después de viajar 20 minutos desde Popayán, una ciudad histórica en expansión en el occidente de Colombia, inspeccioné la tierra ante mí y medité sobre el inmenso cambio que ha tenido lugar. Hace apenas unos años, este lugar rodeado de verdes colinas a la vista del volcán Puracé era una zona de conflicto activo. Ahora es el sitio de TECNiCAFÉun parque científico y tecnológico que promete mucho para el futuro del café colombiano.

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Plántulas de café mamo. Foto cortesía de Greenwell Coffee.

De Kona, Greenwell Farms lleva al mercado el mamo híbrido nacido en Hawái

Finca cafetalera con sede en Kona, Hawái desde hace mucho tiempo Granjas Greenwell ha lanzado públicamente un cultivar de Arábica llamado Mamo, presentándolo como una oferta exclusivamente hawaiana, una que no se encuentra en ningún otro lugar del mundo. Tal exclusividad conlleva un precio formidable, ya que Greenwell Farms vende bolsas de 12 onzas de café Mamo molido o en forma de grano entero por $75 más gastos de envío.

Café en la India: una historia compleja y un futuro prometedor

El café que se cultiva en los bosques de la India, el sexto mayor productor de café del mundo, se cultiva bajo espesas copas en los Ghats occidentales, un UNESCO sitio de Patrimonio Mundialy uno de los hotspots de biodiversidad más importantes del mundo.

El plan de Uganda para convertirse en uno de los mayores productores de café del mundo

Gracias a una agresiva estrategia de crecimiento en todo el sector, Uganda se está posicionando para ser el próximo Vietnam en términos de producción y exportaciones globales. Si bien la estrategia se implementó durante varios años, la importancia de los esfuerzos en curso quedó muy clara en una visita de campo a Uganda el mes pasado.

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