Espresso de mezcla australiana de Greybox Coffee (China)

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Nº 22 Café de 2019
Ubicación del tostador: Shanghai, China
Café Origen: Zona de Guji, región de Oromia, sur de Etiopía
Nivel de tueste: Luz media
Agtron: 51/73
Est. Precio: $19.00/200 gramos
Fecha de revisión: Mayo 2019
Aroma: 9
Cuerpo: 8
Sabor: 9
Regusto: 9
Con leche: 10

Evaluación ciega: Evaluado como espresso. Complejo, jugoso, ricamente ácido. Almendra, chocolate amargo, guayaba, ralladura de mandarina, jazmín estrella en aroma y copa pequeña. Paso de boca ligero, muy sedoso; el chocolate, la fruta y las flores llevan a un final limpiamente dulce y delicadamente seco. Sabor saturado en tres partes de leche: almendra, chocolate, guayaba, flores, todo resuena en un rico equilibrio cremoso.

Notas: Este café excepcional fue seleccionado como el café No. 22 en Reseñas de café lista de los 30 mejores cafés de 2019. Una mezcla de cafés de Etiopía con procesamiento húmedo y natural. Greybox Coffee es un nuevo tostador y café especializado con sede en Shanghái, China. Visita www.greyboxcoffee.com para más información.

La línea de fondo: Espresso completo, equilibrado, pero llamativo y original.

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