Espresso natural Wolde Hirbe de JBC Coffee Roasters

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Evaluación ciega: Evaluado como espresso. Crujientemente dulce, de tonos florales. Melaza, plumeria, abeto, dátil, ralladura de naranja en aroma y copa pequeña. Cuerpo completo y cremoso; Final profundamente dulce en tonos florales y cítricos. En tres partes de leche se amplifican las notas de melaza, plumeria y abeto.

Notas: Los cafés como este del sur de Etiopía se producen a partir de variedades de Arábica etíopes distintivas, en su mayoría autóctonas, cultivadas durante mucho tiempo en la región. Procesado por el método natural (secado en la fruta entera). La visión de JBC Coffee Roasters es simple: «dejar que el café marque el camino» a través de la obtención y el tostado de los mejores y más exclusivos cafés disponibles y recompensando a los agricultores que cultivan esos cafés con primas sustanciales. Visitar www.jbccoffeeroasters.com o llame al 608-256-5282 para obtener más información.

La línea de fondo: Un Etiopía de proceso natural agradablemente equilibrado tostado para espresso, con flores tropicales y ralladura de cítricos como notas principales, respaldado por una dulzura similar a la melaza.