| Ubicación del tostador: | madison, wisconsin |
| Café Origen: | El Salvador |
| Nivel de tueste: | Medio |
| Agtron: | 49/54 |
| Est. Precio: | $12.99/12 onzas |
| Fecha de revisión: | Octubre 2012 |
| Aroma: | 8 |
| Cuerpo: | 9 |
| Sabor: | 9 |
| Regusto: | 8 |
| Con leche: | 8 |
Evaluación ciega: Evaluado como espresso. Suavemente brillante y picante en la taza pequeña: cedro recién cortado, chocolate mantecoso, flores nocturnas, toques de albaricoque y pera. Sensación en boca impresionantemente cremosa; Final rico y saturado de sabor. Conserva su riqueza mantecosa en dos partes de leche, con un sabor dominado por un chocolate amargo crujiente.
Notas: Este lote se compone en su totalidad de la admirada variedad Pacamara de Arábica, un cruce entre el Maragogipe de grano gigante y Pacas, una selección de la herencia de Bourbon. JBC Coffee Roasters (anteriormente Johnson Brothers Coffee Roasters) es una distinguida empresa tostadora de lotes pequeños. Visita www.jbccoffeeroasters.com o llame al 608-256-5282 para obtener más información.
Quién debe beberlo: Aquellos que disfrutan de un tiro directo con un paso en boca amplio pero vivo y una complejidad equilibrada.
