Luís Alberto Valladarez Moncada con un café de proceso natural. Foto cortesía de Alliance for Coffee Excellence.
Después de un paréntesis de un año, el Taza de la Excelencia (CoE) se reanudó la competencia de calidad del café en Nicaragua, con presentaciones de 249 participantes productores de café que resultaron en una gran cantidad de ganadores de alta calidad que se dirigirán a la subasta pública el próximo mes.
Para el organizador de la Copa de la Excelencia con sede en Portland, Oregón, el Alianza para la Excelencia del Café (ACE), el evento de Nicaragua fue el segundo CoE en la era COVID-19, después de Etiopía, que requirió algo de magia logística, incluida la capacidad de los jueces internacionales para catar cafés desde lejos y una ceremonia de premiación virtual.
En medio de tales desafíos, los cafés brillaron en la competencia, incluidos 17 ganadores del CoE (con una puntuación de más de 87 puntos según el jurado internacional) y 12 ganadores nacionales (con una puntuación de 85 a 86,99 puntos). Los cafés ganadores procedían de cinco regiones productoras diferentes dentro de Nicaragua.
Para la competencia, ACE colaboró con el socio organizador del país liderado por el gobierno, la Comisión Nacional para la Transformación y el Desarrollo del Sector Cafetalero, conocida como CONATRADEC.
“Es un día histórico para Nicaragua, Taza de la Excelencia y el país de Nicaragua. Esto ha sido parte de un plan de desarrollo para la industria del café de Nicaragua”, dijo el ministro de Agricultura de Nicaragua, Eduardo Centeno, en un comunicado difundido por ACE. “La calidad de nuestro café está dando resultados. Esto nos empuja a seguir trabajando más duro. Junto con ACE, sabemos que podemos seguir trabajando con los agricultores para darles acceso a compradores de todo el mundo”.
El mejor café en el CoE de Nicaragua 2020 fue presentado por Luís Alberto Valladarez Moncada, quien también obtuvo el primer lugar en 2018. Si bien siete variedades de café estuvieron representadas en el lista de ganadores del CoElos cinco lotes superiores eran de la Híbrido de maracaturraque se cree que es un cruce típico de frijol grande entre Maragogipe y Caturra que inicialmente comenzó a aparecer en Nicaragua en la década de 1970.
“Humildemente recibimos este premio en nombre de los agricultores de Nicaragua”, dijo Luís Alberto Valladarez Moncada, cuya Maracaturra ganadora fue de proceso natural. “Nosotros representamos a los pequeños agricultores de Nicaragua y conocemos su esfuerzo y todo lo que se debe hacer para producir estos cafés. Con el esfuerzo de todos los involucrados podemos superar este momento difícil, la gente quiere trabajar y hacerlo realidad y este es un pequeño ejemplo de lo que los cafés de Nicaragua pueden hacer que podemos ofrecer al mundo”.
El sector cafetalero de Nicaragua ha tenido problemas en los últimos años debido a los precios internacionales históricamente bajos y las consecuencias económicas de la crisis política, incluida una falta de acceso al crédito entre la columna vertebral del sector de pequeños caficultores. De acuerdo con la Red de Información Agrícola Global del USDA último informe, el año de mercado 2019-20 vio una disminución del 11% en la producción de café en todo el país.
Las subastas del CoE suelen ganar a los agricultores precios exponencialmente más altos de lo que podrían recibir en los mercados locales, lo que fomenta un sector cafetalero más sostenible y muestra los cafés nicaragüenses de alta calidad y los agricultores detrás de ellos.
La subasta del CoE de Nicaragua se llevará a cabo el jueves 16 de julio, mientras que la subasta de ganadores nacionales se llevará a cabo del 13 al 31 de julio. Ver ACE calendario completo de subastas aquí.
Más de DCN
nick marrón
Nick Brown es el editor de Daily Coffee News de Roast Magazine.
Relacionado:
