los Plataforma Mundial del Café (GCP) ha publicado el nuevo Código de Referencia de Sostenibilidad del Café, un importante recurso de referencia diseñado para apoyar los esfuerzos de sostenibilidad en todo el sector del café.
El Código de Referencia de Sostenibilidad del Café representa la tercera revisión importante del código originalmente conocido en 2004 como el Código Común para la Comunidad del Café (4C).
El Código 2021 ofrece un lenguaje y un marco común para la sostenibilidad de referencia en la producción de café, diseñado para permitir que los agricultores, grupos de productores, ONG, entidades gubernamentales, instituciones financieras y otros en la cadena del café avancen en colaboración en sus esfuerzos de sostenibilidad.
Más específicamente, el Código se enfoca en la prosperidad económica, el bienestar social y la administración ambiental, y describe 12 principios básicos de sustentabilidad, que se desglosan en prácticas y resultados esperados. Las prácticas designadas como “Críticas” bajo el nuevo Código son la eliminación de las peores formas de trabajo infantil, la eliminación del trabajo esclavo, la no deforestación y el no uso de pesticidas prohibidos. Una novedad en la lista de prácticas “críticas” del Código es la necesidad de una “mejora continua”.
El lleno Código de Referencia de Sostenibilidad del Café se puede encontrar aquí, mientras que el resumen de GCP de Los principales cambios se pueden encontrar aquí..
“Si bien el Código de referencia de sostenibilidad del café aborda el comienzo de la cadena de suministro, con los agricultores sobre el terreno, se espera que los actores intermedios compartan la responsabilidad de la sostenibilidad”, dijo la directora ejecutiva de GCP, Annette Pensel, en un anuncio del nuevo Código hoy. “Esto incluye apoyar e incentivar los esfuerzos de los caficultores para introducir, mantener e ir más allá de estos principios básicos en todas las dimensiones, así como promover prácticas equitativas de comercio y abastecimiento”.
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Los orígenes del Código de Referencia de Sostenibilidad del Café se remontan razonablemente a 2004, con lo que entonces era el código 4C. Posteriormente, el código informó los comportamientos y los esfuerzos de sostenibilidad comercializables de algunas de las organizaciones cafeteras más grandes del mundo.
En 2016, a través de una reestructuración organizacional, la Asociación 4C se convirtió en la Plataforma Global del Café, que posteriormente revisó y renombró el código. El grupo no está afiliado directamente con 4C Services, que se escindió en 2016 para convertirse en un proveedor de certificación independiente.
El GCP, con sede en Bonn, Alemania, ahora cuenta entre sus miembros a muchas de las organizaciones productoras, comercializadoras y tostadoras de café más grandes del mundo.
El próximo año, el grupo planea lanzar una actualización asociada a lo que llama el «Mecanismo de equivalencia» del Código GCP, un mecanismo que permite que otros esquemas de certificación internos o de terceros sean reconocidos como equivalentes al Código GCP.
Bajo el código anterior, los esquemas de certificación de sostenibilidad incluyendo 4C, Prácticas CAFÉ (Conservación Internacional/Starbucks), Certifica Minas, Comercio justo y Alianza para la selva tropical todos fueron reconocidos como equivalentes, al igual que numerosos esquemas de sostenibilidad internos de grandes comerciantes de café verde.
En el anuncio de hoy, el GCP subrayó el ambicioso objetivo de sostenibilidad en todo el sector.
Dijo Pensel: «El Código de referencia de sostenibilidad del café ayuda a mejorar y alinear el trabajo en curso para que se pueda llegar a más caficultores y alentar a toda la producción de café a ser sostenible».
nick marrón
Nick Brown es el editor de Daily Coffee News de Roast Magazine.
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