| Ubicación del tostador: | Topeka, Kansas |
| Café Origen: | Región productora del Valle del Cauca, Colombia |
| Nivel de tueste: | Luz media |
| Agtron: | 50/72 |
| Est. Precio: | $23.50/12 onzas |
| Fecha de revisión: | agosto 2018 |
| Aroma: | 9 |
| Cuerpo: | 8 |
| Sabor: | 9 |
| Regusto: | 8 |
| Con leche: | 9 |
Evaluación ciega: Evaluado como espresso. Afrutado, achocolatado. Cereza negra, brandy, chocolate negro, sándalo, lavanda en aroma y taza pequeña. Sensación en boca crujiente y sedosa; final en tonos especiados, con olor a sándalo. Un toque de fermento dulce similar al brandy persiste en tres partes de leche, respaldado por profundas notas de chocolate y madera aromática especiada.
Notas: Este café empató en la tercera calificación más alta en una degustación de espressos de origen único procesados naturalmente para el informe de degustación de agosto de 2018 de Coffee Review. Producido por Rigoberto Herrera en Café Granja La Esperanza íntegramente a partir de árboles de la variedad Colombia de Arábica. Este es un café procesado en seco o “natural”, lo que significa que los granos se secaron dentro de la fruta en lugar de después de quitar la fruta, como es el caso de los cafés procesados en húmedo o “lavados”. Tostado en PT’s Coffee, donde el lema es «sin el amor, es solo café». Visita www.ptscoffee.com o llame al 888-678-5282 para más información.
La línea de fondo: Un espresso colombiano de proceso natural y frutal, rico en chocolate y notas aromáticas de madera y un intrigante toque de brandy.
Esta reseña apareció originalmente en el informe de degustación de agosto de 2018: Expresos de proceso natural: frutas y chocolate exaltados
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