| Ubicación del tostador: | Ramsey, Minnesota |
| Café Origen: | islas hawaianas. |
| Nivel de tueste: | Medio-Oscuro |
| Agtron: | 49/52 |
| Est. Precio: | $29.95/12 onzas |
| Fecha de revisión: | agosto 2014 |
| Aroma: | 9 |
| Cuerpo: | 9 |
| Sabor: | 9 |
| Regusto: | 7 |
| Con leche: | 9 |
Evaluación ciega: Evaluado como espresso. Ricamente achocolatado, complejo. Chocolate negro, cedro, naranja, toques de flores y cuero en aroma y taza pequeña. Sensación en boca plena y aterciopelada; el chocolate y la naranja llevan a un final dulce pero bastante seco. En tres partes de leche triunfa el chocolate, grande y profundo, muy bien matizado con notas de cedro y naranja.
Notas: Este café fue desarrollado por Miguel Meza y Lorie Obra de Isla Custom Coffees, y está compuesto por cafés de Kona y Ka’u en la Isla Grande de Hawái, y de las otras islas hawaianas de Maui, Oahu y Molokai. Paradise Roasters se especializa en micro lotes de café y espresso de Hawái y otras regiones cafetaleras de primer nivel. La empresa se enorgullece de la calidad y la frescura, y tueste los cafés artesanalmente en lotes pequeños solo después de realizar los pedidos. Visita www.paradiseroasters.com o llama al 763-433-0626 para más información.
Quién debe beberlo: Un espresso grande y grandioso al viejo estilo complejamente achocolatado. A algunos les puede distraer la pronunciada sensación de sequedad en boca en el final fino; a otros puede no importarles.
Relacionado:
