Kivu Belt Lot 32 Espresso de JBC Coffee Roasters

93

Evaluación ciega: Evaluado como espresso. Ricamente inclinado a salado, profundamente dulce. Tamarindo, chocolate negro, sunchoke, glicina, mantequilla de almendras en aroma y taza pequeña. Sensación en boca aterciopelada; Final con tonos de cacao y nuez. En tres partes de leche, dulces y salados presentes en un equilibrio particularmente armonioso.

Notas: Producido a partir de árboles de cepas locales de la variedad de arábica Bourbon reliquia. Procesado en la Estación de Lavado de Murundo por el método húmedo o “lavado”, en el cual se retira la piel y la pulpa del fruto de los granos o semillas antes de que se sequen. La visión de JBC Coffee Roasters es simple: «dejar que el café marque el camino» a través de la obtención y el tostado de los mejores y más exclusivos cafés disponibles y recompensando a los agricultores que cultivan esos cafés con primas sustanciales. Visita www.jbccoffeeroasters.com o llame al 608-256-5282 para obtener más información.

La línea de fondo: Un espresso de Ruanda impresionantemente integrado, igualmente dulce y salado. Especialmente agradable en leche, donde las sugerencias de chocolate y tamarindo contribuyen a un capuchino brillante y expresivo.