Taza de Excelencia de Etiopía 2021 Productor de café ganador del primer y quinto lugar Tamiru Tadesse Tesema. Todas las imágenes son cortesía de Cup of Excellence.
La segunda Etiopía Taza de la Excelencia La competencia de café verde resultó en 39 lotes con más de 87 puntos, con cinco de esos cafés superando la marca de 90 puntos, según un jurado internacional.
Los lotes de café ganadores, que representan diferentes áreas de cultivo, métodos de procesamiento y tipos de finca, provinieron de un número récord de entradas (1849) para cualquier competencia de la Taza de la Excelencia en todo el país, según los organizadores.
El COE de Etiopía cuenta con el apoyo de Autoridad de Café y Té de Etiopíael Asociación de Exportadores de Café de Etiopía y el Actividad de cadena de valor (VCA) de Etiopía Alimentar el futuro financiada por USAID.
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Todos los cafés ganadores del COE de Etiopía son rumbo a las subastascomenzando con una subasta de «Ganadores nacionales», cada uno con una puntuación de entre 86,41 y 87,32, que tendrá lugar del 28 de junio al 9 de julio. Los 30 cafés ganadores del COE, incluidos los cinco lotes de más de 90, se subastarán en línea el miércoles 7 de julio.
La subasta inaugural de la Copa de la Excelencia de Etiopía de 2020 estableció máximos históricos en el programa COE en precios pagados en promedio por libra ($28) y ventas totales ($1,34 millones entre los 28 lotes ganadores).
Entre los cinco lotes que obtuvieron más de 90 puntos este año, ganando así el «Premio Presidencial» del COE, un café procesado anaeróbicamente cultivado por Tamiru Tadesse Tesema de la región de Sidama, zona de Bensa, ocupó el primer lugar, con una puntuación de 90,60.
“El café que cultivamos en nuestra zona es de alta calidad”, dijo Tamiru Tadesse Tesema en un comunicado del COE. “Quería promocionarlo y por eso participé en el concurso. Estoy muy feliz por tener la oportunidad y muy honrado de haber ganado el Premio Presidencial. Es el mayor reconocimiento a nuestro arduo trabajo”.
Debido a las restricciones relacionadas con el COVID-19, la última ronda de evaluación internacional de la competencia se llevó a cabo en varios centros autorizados por el COE en todo el mundo.
Ganador del segundo lugar Dawencho GHD Bunna Amrach.
«Una diversidad de sabores finos surgieron de los procesos, desde naturales a miel hasta anaeróbicos, brillantes, florales, de albaricoque, vino tinto y moscatel», dijo el juez internacional del COE, Shinji Sekine, de Japan’s Wataru y compañía “Estamos muy satisfechos con el resultado de catar estos lotes como ganadores del CoE y esperamos que los postores también estén satisfechos con la calidad”.
Para obtener más información sobre los ganadores y la subasta de la Copa de la Excelencia de Etiopía 2021, consulte esta página. Otras próximas subastas de COE incluyen Colombia (3 de junio) y Nicaragua (29 de junio).
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nick marrón
Nick Brown es el editor de Daily Coffee News de Roast Magazine.
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