A pesar de la directiva del gobierno de Tanzania de que todo el café cultivado en el país se venda a través de sociedades primarias locales, los agricultores de Tanzania han estado introduciendo su café de contrabando en los países vecinos para venderlo allí. La razón, como informado por Toda Áfricaes que los precios en las sociedades primarias de Tanzania no cubren los costos de producción:
Una caficultora de Arusha, Regani Kisiri, dijo que estaba contemplando abandonar la producción de café debido al bajo precio al productor que se ofrece en los mercados locales.
“Tengo dos acres de la cosecha. Lo que obtengo después de venderlo no puede cubrir el costo de los insumos”, lamentó, y señaló que hubo promesas de que el precio al productor debería coincidir con lo que se ofrecía en el mercado mundial.
Los informes de la vecina Kenia indican un sector que lucha por revertir su declive debido a una estructura industrial y regulaciones gubernamentales que obstaculizan la rentabilidad para los agricultores y el crecimiento en general. El este de África informó esta semana sobre los esfuerzos de Joseph Kieyah, presidente del Comité de Implementación del Subsector del Café, para buscar reformas:
El problema es que la Dirección del Café, el regulador de la industria, ha otorgado licencias a empresas hermanas para manejar toda la cadena comercial del café.
Por ejemplo, un molinero que muele café en nombre de los agricultores a través de sus sociedades cooperativas también es el agente de mercadeo.
El primero es el que vende el café en la subasta después de negociar los precios con el traficante o comercializador. El comerciante también pasa a ser la misma empresa que actúa como molinero y agente de comercialización.
Lo que ha empeorado la situación es que las mismas empresas con licencia para comercializar café en Kenia son las que adelantan préstamos a las sociedades cooperativas de agricultores. Las sociedades venden café en nombre de los agricultores.
El profesor Kieyah es de la opinión de que no se debe permitir que las sociedades tomen prestado dinero de los molineros o de los agentes de comercialización, ya que esto equivale a un conflicto de intereses.
Samuel Demisse en el US Cup Tasters Championship en 2017. Foto de Daily Coffee News de Lily Kubota
En medio de estos desafíos, comúnmente se hace referencia a Etiopía como un ejemplo de un sector cafetalero próspero. Sin duda es un origen de la demanda en el mercado estadounidense, como lo demuestra el éxito de Café Kefauna importadora especializada en cafés de Etiopía, cuyo fundador Samuel Demisse fue perfilado esta semana en el sol de baltimore:
Lanzó Keffa, llamada así por la provincia donde creció, en 2006 después de notar una escasez de importaciones de café etíope en los EE. 11º producto más importado ese año).
Keffa ahora importa más de 30 variedades de café de 10 países, incluidos El Salvador, Kenia, Colombia, Ruanda y Perú, y realiza envíos a 450 clientes en todo el mundo. A nivel local, Keffa distribuye a empresas como OneDo Coffee en Canton y Ceremony Coffee Roasters, que tiene cafeterías en Mount Vernon, Harbor Point, Annapolis y Washington.
Foto de café de la suerte.
Luckin Coffee, el competidor local de Starbucks en China, ha emitido una serie de órdenes de cese y desistimiento a los presuntos «estafadores» que utilizan el nombre y el logotipo de la empresa para engañar a posibles inversores y franquiciados en las redes sociales. Technode tenía más:
La compañía dijo que tanto «Luckin Coffee» como «瑞幸咖啡» son marcas registradas y que ha emprendido acciones legales contra quienes usaron los nombres ilegalmente. La empresa destacó que opera 100% bajo el modelo de venta directa y no ha aceptado franquicias de ningún tipo. La startup de café aseguró que continuará haciendo lo que pueda para frustrar tales comportamientos ilegales.
foto de starbucks. Tomada en una comunidad cafetalera de la provincia de Yunnan.
Mientras tanto, Starbucks ha lanzado una iniciativa para apoyar a los productores de café de cosecha propia en China. La compañía anunció un programa piloto con la Fundación China para el Alivio de la Pobreza (CFPA) para destinar una subvención de 3,5 millones de RMB (500 000 USD) a programas de educación y salud para niños y “formación de capacidades y medios de subsistencia” para agricultores que viven en la pobreza:
Para fines de 2023, Starbucks tiene como objetivo aprovechar los esfuerzos de capacitación en agronomía del Centro de apoyo a agricultores de Starbucks China (FSC) para capacitar a 50,000 agricultores en toda la región, al tiempo que mejora la educación y la salud de 6,000 niños en 30 aldeas.
La primera fase de este compromiso comienza con un programa piloto con la Fundación China para el Alivio de la Pobreza (CFPA) en las aldeas de Conggang y Nankang en la prefectura de Yunnan Baoshan. Esta subvención inicial de aproximadamente RMB3,5 millones (US$500 000), de The Starbucks Foundation, administrada por la organización sin fines de lucro, Give2Asia, es la primera de muchas asociaciones para cambiar positivamente la vida de las comunidades cafetaleras de China.
Foto del Museo Lavazza del Museo Lavazza de Turín.
Mientras los gigantes del café como Starbucks y otros en Europa y Asia continúan consolidando su poder y participación de mercado, los italianos de la vieja guardia se mantienen firmes. Cumbre del Sur de la UE examinada esta semana cómo los incondicionales italianos de propiedad familiar Illy y Lavazza continúan defendiéndose en medio de una competencia creciente:
A pesar de todos los altibajos y las incógnitas del futuro, Lavazza e Illy han insistido en seguir siendo empresas familiares. Los estudios muestran que las grandes empresas familiares son una gran fuerza impulsora de la economía, ya que representan el 9 por ciento del PIB total de la UE y hasta la mitad de todo el empleo en Europa. Además, las empresas familiares tienden a tener una visión a largo plazo, lo que es mejor para la estabilidad económica tanto global como regional. Al ir tras los mercados internacionales sin cotizar en bolsa, Illy y Lavazza siguen esa tradición.
El sueño de la entrega de bebidas de café por drones se acercó un paso más a la realidad esta semana con una campaña publicitaria de Croacia que demuestra cómo sería ese mundo. El Dubrovnik Times informó en el video publicado por una empresa de café croata de 126 años francocon una cerveza de alto vuelo:
El primer café entregado por dron en Croacia se ha llevado a cabo gracias a un nuevo anuncio del productor de café Franck.
Y la primera persona en recibir un café entregado por un dron fue un farero, Ivica Prskalo, en la isla de Babac. La taza de cafeína fue preparada por un cantinero de Franck en Pašman y enviada por vía aérea al faro.
El agua sobre la que voló el dron bien podría haber contenido el material de futuras tazas de café, si una nueva investigación informado por horizonte se sale. Start-up de envases sostenibles con sede en Londres Laboratorio de rocas saltando se esfuerza por utilizar material extraído de algas marinas para crear medios alternativos para la construcción de contenedores de alimentos y bebidas para llevar:
En 2013, presentó su primer producto, Ooho, una botella de agua comestible hecha con algas pardas.
Ahora, García González y su equipo quieren usar algas pardas para hacer un vaso de papel sostenible para bebidas para llevar a través de un proyecto llamado UCUP.
Usas una taza de café durante media hora como máximo y luego estará en el medio ambiente durante probablemente 700 años. Eso es un gran desajuste en términos de uso y vida útil”, dijo García González.
Ahora imagine colocar su taza de algas marinas con cerveza entregada por drones en una elegante mesa de concreto hecha parcialmente con posos gastados diseñada por el diseñador Xavier Loránd, con sede en la Ciudad de México. Dezeen echó un vistazo esta semana en su línea elegante, granulada y de olor delicioso:
“Recolectamos desechos de café cerca del estudio durante un mes, luego los limpiamos, los lavamos, los secamos al sol y luego los volvimos a moler para que quedaran más finos”, dijo Loránd. “Luego añadimos cascarilla de madera fina y empezamos a hacer pruebas con el porcentaje de biorresina y el prensado del molde”.
El diseñador, que describe el acabado como de “textura y dureza entre el corcho y el MDF, pero con olor a café”, colaboró en el proyecto con la empresa de hormigón Muro Blanco. Por lo tanto, también trabajó con hormigón para complementar la colección.
Foto de Facebook de Oatly.
Ahora imagine que tiene un descuento del 80 por ciento en esa taza de algas marinas entregada por un dron. cerveza descansando sobre una mesa de café-cemento. El fabricante sueco de leche de avena Oatly ha estado realizando una promoción en cafeterías selectas de Londres que continúa durante una semana más. según guijarroa través del cual la compañía de leche alternativa cubre el 80 por ciento del costo de la taza:
¿Por qué el 80%?
Según la marca de culto, si cambiamos los lácteos por avena en nuestro café de la mañana, podemos reducir las emisiones de CO2 en un 80%.
Lectura relacionada
Howard Bryman
Howard Bryman es el editor asociado de Daily Coffee News de Roast Magazine. Tiene su sede en Portland, Oregón.
Relacionado:
