Ubicación de Fremont de Caffe Vita, a través de caffevita.com
Empresa minorista y tostadora de café desde hace mucho tiempo en Seattle Café Vita se disculpa con los invitados después protestas y llamados a boicots derivado de un correo electrónico gerencial enviado a los miembros del personal que sugiere que dar los pasteles sobrantes a las personas sin hogar en realidad promueve la falta de vivienda. Un grupo de base llamado Disturbios del café Seattle en Instagram organizó la protesta, diciendo Daily Coffee News y otros medios de comunicación de café que los empleados han sido despedidos debido a la «aplicación repentina y dura de una política de la empresa» y que los propietarios y la gerencia han utilizado «tácticas de intimidación y manipulación agresivas» al crear un “ambiente tóxico de miedo” entre los trabajadores.
Caffe Vita respondió ayer con una publicación en Facebook dirigida a la comunidad en general. Decía:
Estimada comunidad de Café Vita,
Enviamos un correo electrónico al personal de Caffe Vita con el objetivo de aclarar nuestra política sobre los obsequios de café y comida. Lamentablemente, también afirmó que regalar comida y bebida sin servicios integrales habilita la falta de vivienda. Queremos disculparnos con nuestros empleados, socios, simpatizantes y vecinos por estas palabras, ya que no reflejan el amor y el respeto que tenemos por nuestra comunidad.
Podemos hacerlo mejor. Estamos evaluando nuestras políticas y comunicaciones para garantizar que reflejen los valores de nuestra empresa y las necesidades de nuestra comunidad. Estamos leyendo activamente los comentarios y aportes enviados a [email protected]
Tenga en cuenta que seguimos comprometidos con la diversidad y la inclusión y estamos dedicados a levantar de manera proactiva a los miembros de la comunidad subrepresentados, incluidos nuestros vecinos sin hogar.
Gracias por su paciencia y apoyo y por ser parte de la comunidad de Vita.
Aprovechando la vanguardia de la ciencia médica, la clínica de Cleveland El blog Health Essentials nos recordó recientemente que no todas las cosas que consumimos son técnicamente consideradas alimentos. Tomar café “blanqueadores”:
Recuerda que cuanto más fabricado es un producto, más creativo es su nombre. Una crema popular que encontrará en el estante de la tienda de comestibles viene en versiones regulares, sin azúcar y sin grasa, todas las cuales enumeran los mismos primeros tres ingredientes en el mismo orden. Y aunque no contienen azúcar de leche (lactosa), los blanqueadores de café son no no lácteo; la mayoría contienen un derivado de la leche llamado caseinato de sodio. Las personas alérgicas a las proteínas de la leche no pueden consumirlas. Todo esto parece muy extraño.
Imagen de la Universidad Estatal de Iowa.
En la búsqueda continua para encontrar usos prácticos y aceptables en el mercado para los posos de café gastados, los investigadores de Universidad del Estado de Iowa han estado jugando con usarlos para teñir ropa y telas. La Universidad compartió más a través de Phys.org:
La industria textil utiliza más de 2 millones de toneladas de productos químicos y tintes sintéticos anualmente, razón por la cual los investigadores están interesados en encontrar alternativas sustentables. Changhyun “Lyon” Nam dice que su hábito del café lo inspiró a experimentar con los posos. El estudiante de posgrado de ISU en administración de indumentaria, eventos y hotelería comenzó preparando una olla en casa y descubrió que los frijoles usados tenían potencial.
Una nueva plataforma blockchain centrada en la agricultura llamada GranoCadena lanzado la semana pasada, enfocándose en el sector cafetalero de Honduras. Yahoo Finanzas tenía más sobre la empresa con sede en Texas nueva plataforma, que en un sentido sirve como un vehículo de transparencia para los prestamistas:
Si bien las notas de degustación y la información de abastecimiento encabezan la aplicación móvil de Starbucks, el ecosistema basado en contratos inteligentes de GrainChain tiene como objetivo el financiamiento en el terreno de la producción de café.
La plataforma de GrainChain conecta a los agricultores hondureños que cultivan los granos con los exportadores que los envían a tostadores de todo el mundo.
«Esta es la primera solución que vemos que permite que los bancos, las aseguradoras, los proveedores, las cooperativas, los exportadores y los agricultores estén todos en una sola plataforma», dijo a CoinDesk Francisco Fortin, representante del garante de préstamos participante Confianza Hondura.
Illy’s Universitá del Caffé en San Francisco. Foto de archivo.
gigante del café italiano Illy Según los informes, está aumentando los esfuerzos para expandir su presencia en los Estados Unidos, porque ¿por qué tener 20 cafés cuando puedes tener 200? Reuters rompió la historia:
El fabricante de café eligió a Goldman Sachs para encontrar un importante minorista con sede en EE. UU. como socio para expandir los cafés de marca estadounidense de Illy a 200, más de 10 veces su huella actual.
En julio, el presidente Andrea Illy dijo a Reuters que el grupo podría considerar vender una participación minoritaria por primera vez desde su fundación en 1933, en caso de que aparezca el socio operativo adecuado.
gigante cafe Estar protegido está ejecutando un control de daños para calmar los temores de los consumidores después de que las pruebas de laboratorio mostraran niveles de glifosato químico que mata malezas que casi alcanzan los límites regulatorios en algunos de sus cafés robusta provenientes de Indonesia y Brasil. Bloomberg tenía más:
La medida llega en un momento en que muchos países han prohibido o buscan prohibir el uso de glifosato, utilizado en el herbicida Roundup. Bayer, que gastó 63.000 millones de dólares estadounidenses (87.000 millones de dólares singapurenses) en la compra del fabricante del producto, Monsanto, ahora enfrenta demandas por valor de miles de millones de dólares que afirman que causa cáncer.
El Ya está disponible el último podcast de coffeeis.me, con Valerian Hrala y Marcus Young, profesionales del café desde hace mucho tiempo, que abordan esas preguntas candentes que lo mantienen despierto en medio de la noche como «¿Cuál es el tamaño ideal de un tostador de café para mi empresa nueva?» y “¿Puedo guardar café de cosecha pasada?” Aquí lo tienes:
Foto de Coop Coffees.
Importacion de cafe verde cafés cooperativos aprovechó el 52 viernes para el futuro huelga climática para destacar una nueva herramienta fascinante diseñada para ayudar a cuantificar y promover el secuestro de carbono en las tierras cafetaleras y otros campos agrícolas. Después de todo, ¿qué es más genial que el activismo?
Y hoy en 2019 lanzamos nuestras primeras parcelas piloto, con la aplicación del Genial herramienta agrícola – una calculadora de emisiones orientada al agricultor, que en el caso de los productores de café con cobertura de sombra orgánica regenerativa y estratificada, demostrará hasta qué punto este modelo de producción agroforestal proporciona servicios ambientales y de secuestro de carbono significativos. Nuestros objetivos finales incluyen: destacar a los agricultores que son, de hecho, los verdaderos «héroes del clima» y hacer que sus prácticas de producción exitosas sean más visibles para los agricultores de todo el mundo; comenzar a pagar servicios ambientales o “primas de carbono” a los agricultores que secuestran carbono; y finalmente, desafiar al resto de la industria y consumidores de café a contribuir con un precio justo para compensar a los agricultores por sus esfuerzos de producción y servicio ambiental.
Nuevo CEO del Grupo Rancilio, Ruggero Ferrari.
de Italia Grupo Rancilio, que causó un gran revuelo en el mundo del café durante el último año y medio con el lanzamiento de una división dedicada a cafés especiales y maquinaria espumosa asociada, también tiene un nuevo CEO brillante. De Rancilio:
Ruggero Ferrari es el nuevo Director Ejecutivo (CEO) de Rancilio Group SpA y Giorgio Rancilio conserva su cargo de Presidente, a partir del 1 de septiembre de 2019.
Ferrari se une al Grupo Rancilio después de una larga carrera en Carpigiani y experiencia en múltiples roles gerenciales nacionales e internacionales en empresas líderes en el mercado de equipos profesionales para restaurantes y en varios sectores industriales.
Ferrari se unió al Grupo Carpigiani en 2010 como Director de Desarrollo Comercial. En 2017, fue nombrado director general de la unidad de negocio Carpigiani Slush y con el tiempo también se desempeñó como director general de OEM, una empresa del Grupo Ali.
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