La extracción se queda con la bolsaDaily Coffee News by Roast Magazine

Rainforest Alliance emitió una declaración pública abordar los catastróficos incendios forestales que han estado devastando la selva amazónica. La organización ambiental sin fines de lucro culpa en parte al calentamiento global, pero principalmente a los agricultores, ganaderos e industriales que limpian la tierra para expandir la agricultura, la producción de carne, la tala, la minería y otras actividades:

Proteger la Amazonía, como cualquier bosque, es tan exitoso como los esfuerzos de todos aquellos que tocan el bosque de cualquier manera. Las empresas, las comunidades locales e indígenas, las ONG, la sociedad civil y los gobiernos deben trabajar hacia el objetivo común de proteger la Amazonía. Los formuladores de políticas deben crear y hacer cumplir regulaciones e incentivos efectivos para prevenir la deforestación, fomentar la reforestación de tierras degradadas y apoyar la gestión sostenible de los bosques en pie en la lucha contra el cambio climático.

Como resultado de nuestra amplia red de socios en los sectores público y privado, estamos trabajando en una respuesta multifacética a esta crisis. Esto incluye la intensificación de nuestro trabajo de asesoramiento en curso con empresas multinacionales que buscan eliminar la deforestación de sus cadenas de suministro, el avance de la Iniciativa Marco de Responsabilidad para proporcionar una hoja de ruta y puntos de referencia concretos para esas empresas, y pedir regulación dentro de la UE y otros ámbitos políticos. para garantizar que las personas, la naturaleza y las empresas puedan promover soluciones de sostenibilidad eficaces. Estas, junto con el apoyo financiero para los grupos de primera línea que luchan contra la deforestación en la Amazonía brasileña, son todas medidas que Rainforest Alliance está tomando en respuesta a la crisis.

Un acuerdo de paz entre el gobierno de Mozambique y los rebeldes de Renamo ha allanado el camino para aumentar la producción de café allí, beneficiando tanto a los agricultores como a la selva tropical que proporciona sombra. Matthew Jordan, director asociado del Programa de Medios de Vida Agrícolas de Parque Nacional Gorongosadicho Canal de noticias canadiense CTV que los planes incluyen la plantación anual de 300.000 árboles nuevos durante los próximos 10 años:

“Con la paz tendremos un salto cuántico en nuestra producción”, dijo Jordan, señalando una parcela de plántulas en bolsas a punto de ser plantadas. “Esto pondrá el café de Gorongosa en el mapa. A nuestros agricultores se les pagarán precios justos, precios superiores por sus cultivos de sombra”.

Hay más de 800 rebeldes de Renamo en tres campamentos armados en la cima del monte Gorongosa. Su presencia restringió la expansión del café y otras agriculturas. Pero la promesa de ganar dinero en efectivo con el café puede atraer a muchos de ellos a renunciar a sus armas y comenzar a cuidar los arbustos, dicen los funcionarios del parque. El procesamiento de los granos de café podría crear empleo estacional para miles de residentes locales, dijo Jordan.

Aparentemente no se ha declarado tal paz entre Portland Tostadores Ristretto y aquellos ofendidos por las declaraciones públicas hechas a principios de este año por la esposa del propietario y exgerente de Ristretto, la autora Nancy Rommelmann. La compañía de café perdió varias cuentas de supermercados y mayoristas y, a partir de esta semana, cerró una segunda de sus cuatro tiendas minoristas desde que comenzó la controversia. La Semana de Willamette tuvo más:

La cadena de café se vio envuelta en controversia a principios de este año después de que la autora Nancy Rommelmann, la esposa del fundador y antigua gerente de los negocios, comenzó un vlog llamado #MeNeither, que critica a las mujeres en el movimiento #MeToo. Poco después de que estallara una reacción violenta en enero, Ristretto cerró su ubicación en el noroeste de Portland.

Según un informe en Al Jazeera Esta semana, los agricultores de Indonesia dicen que irán a la bancarrota si no se revierte pronto una tregua de ocho años en los precios del café. Esto a pesar de un repunte en la demanda local de granos en todos los niveles de calidad, desde Robusta para café instantáneo hasta granos de grado especial preparados por las tostadurías y cafés al estilo de la tercera ola. Mülyono Susilo de Asociación de Exportadores de Café de Indonesia tenía esto que decir:

El mercado local puede absorber una gran cantidad de café cultivado en el país. Solo el 30% del café que se cultiva aquí se exportó, pero si el precio del café sigue bajando, los agricultores dejarán de sembrar café y eso sería una gran pérdida para todos”.

con sede en Ohio Taza Carmesí Café y TéEl segundo evento anual Coffee ColLab se llevará a cabo este sábado 31 de agosto de 5 pm a 10 pm en el «Laboratorio de innovación» de la compañía en Columbus. La revista Roast 2016 Roaster of the Year dijo en un comunicado de prensa que el evento incluirá una sesión educativa, un panel de discusión, una exhibición de tostadores, una demostración de arte latte y más:

El evento también incluirá algunos de los equipos de café más nuevos para cafeterías y uso doméstico. Third Wave Water presentará su nueva unidad Tethys, Modbar exhibirá su nueva unidad Modbar AV y La Marzocco Home exhibirá su Linea Mini Espresso Machine.

Crimson Cup operará un café simplificado la mayor parte del evento, ofreciendo bebidas gratis a base de espresso y cafés peruanos de comercio directo. Joshua Gandee, gerente de bebidas de Watershed Distillery, servirá cócteles sin alcohol de cortesía de su menú «Venta de garaje».

En respuesta a lo que el sitio web irlandés de noticias y medios Fora ha descrito como una escasez nacional de baristasun nuevo programa de capacitación de baristas del grano a la taza llamado Escuela irlandesa de baristas se ha lanzado en Dublín, Irlanda. Los nuevos trabajadores calificados están en constante demanda a medida que proliferan las cafeterías de especialidad y la fuerza laboral predominantemente joven experimenta altas tasas de rotación, según una fuente de Fora, Karl Purdy, fundador de la cadena de cafeterías de Dublín. cafeangel:

“Si podemos obtener 12 o 18 meses de alguien, creo que lo hemos hecho increíblemente bien. Menos de seis meses es un poco difícil de tragar en términos del tiempo que necesita para invertir en las personas. Creo que todos están en el mismo barco”, dijo.

publicación de la industria minorista Retail Dive tomó una mirada fascinante cómo y por qué las empresas minoristas Direct-to-Consumer (DTC) basadas en la web buscan cada vez más ubicaciones físicas. “The Next Generation of Showrooming” señala cómo más que solo las empresas de café están descubriendo que las cafeterías son entornos fructíferos en los que llamar la atención de los consumidores:

Stephen Kuhl, cofundador y director ejecutivo de la empresa de muebles MadrigueraSabía que si bien las tiendas físicas eran necesarias, también eran costosas. “Para ser completamente honesto, no teníamos suficiente dinero para abrir tiendas”, dijo a Retail Dive en una entrevista.

En cambio, la empresa utilizó formas creativas para ayudar a los clientes a encontrar sus productos a través de asociaciones con espacios de coworking, cafeterías y otros espacios comerciales.

“Entrega de café para la Sra. Williams…

………..Milisegundo. ¿Williams?

☕️😂@Venuswilliams | #Abierto de Estados Unidos pic.twitter.com/M3gmy1rDra

– Abierto de tenis de EE. UU. (@usopen) 28 de agosto de 2019

El modelo DTC aún puede tener futuro para los profesionales del tenis como Venus Williams, quien inadvertidamente fortaleció el caso de la entrega de café por medio de drones esta semana. Después de pedir café en medio de un set en el US Open, el recogepelotas se encargó de ser el eslabón final en la cadena de ayudantes que se esforzaban por lograr que Williams dejara el café sosteniendo la taza, solo unos pasos demasiado tarde. yahoo! Los deportes estaban entre las fuentes de noticias de Internet. deleitándose en la incomodidad del momento:

Mientras el séquito de Williams le entregaba la taza al recogepelotas (aún no se sabe cómo Venus Williams toma su café), la ex ganadora del US Open ya estaba saliendo de la cancha.

Para cuando el joven lo alcanzó, Williams ya se había dirigido hacia el vestuario.

Después de una breve pausa, el recogepelotas (sabiamente) decidió no seguirla, sino que optó por devolver el café al séquito de Williams.

Williams quizás podría haber usado el café, cayendo ante Elina Svitolina en sets seguidos, 6-4, 6-4.

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