La extracción solo quiere volver a ser regularDaily Coffee News by Roast Magazine

Un nuevo estudio realizado por investigadores en Suiza y en el que participaron 115 pacientes indicó que beber café ayuda a las personas a volver a ser «normales» después de la cirugía, lo que también acorta sus estadías en el hospital. Los resultados fueron publicado en pubmed:

RESULTADOS: Un total de 115 pacientes fueron asignados al azar: 56 fueron asignados al grupo de café y 59 al grupo de té. Después de la ingesta de café, la primera deposición se produjo después de una mediana de 65,2 horas frente a 74,1 horas en el grupo de control (análisis por intención de tratar; p = 0,008). El HR para la primera evacuación intestinal anterior después de la ingesta de café fue de 1,67 (p = 0,009). En el análisis por protocolo, la estancia hospitalaria fue más corta en el grupo de café (6 días en el grupo de café frente a 7 días en el grupo de té; p = 0,043).

En otras partes del intestino escandinavo, el café parece proteger contra los cálculos biliares. Investigadores en Dinamarca encontraron una correlación entre beber más de seis tazas de café al día y un 23 % menos de riesgo de desarrollar cálculos biliares sintomáticos, y publicaron su estudio en el Diario de Medicina Interna. Según un comunicado de prensa:

Entre 104 493 personas, las que bebían más de seis tazas de café al día tenían un 23 % menos de riesgo de desarrollar cálculos biliares sintomáticos en comparación con las personas que no bebían café. Beber una taza extra de café al día se asoció con un 3% menos de riesgo. Además, las personas con ciertas variantes genéticas que se han relacionado con un mayor consumo de café tenían un menor riesgo de cálculos biliares.

Aunque el estudio solo descubrió correlaciones, los autores destacaron varios mecanismos por los cuales el consumo de café podría ayudar a prevenir la formación de cálculos biliares.

La intuición de algunas personas es que las plantaciones de café en el distrito de Kodagu, en el suroeste de la India, son las culpables de las inundaciones y sequías relacionadas con el cambio climático que afectan a la región. Quartz India habló con algunos investigadores forestales sobre cómo en realidad no es culpa del café, es la prevalencia y la falta de diversidad de árboles no nativos plantados para sombra y para obtener ganancias después de que el bosque nativo ha sido talado. Pero incluso esto no tiene por qué ser el caso:

Mientras que los efectos ambientales desastrosos de las plantaciones se discuten con frecuencia, los investigadores agroforestales intentan llegar a un término medio. Los científicos como los del grupo de gestión de ecosistemas de ETH recopilan datos para generar evidencia de que no es necesario que haya una dicotomía entre los bosques y la agricultura; pueden existir lado a lado de una manera que puede ser rentable para los agricultores y causar el menor daño al medio ambiente.

El Asociación de Cafés Especiales (SCA) ha renovado su asociación estratégica con una organización de salud sin fines de lucro con sede en Vermont Motivos para la salud. La organización se centra en los programas de prevención del cáncer de cuello uterino en las regiones productoras de café. GFH tenía más:

Llevar la atención médica preventiva a las comunidades desatendidas es un paso importante para proteger la calidad de vida de las mujeres que trabajan en el café y viven en algunas de las regiones cafetaleras más remotas. Durante los próximos dos años, las organizaciones colaborarán en el trabajo en África Oriental que construye comunidades de origen sostenibles, saludables y duraderas.

“No podríamos estar más complacidos”, afirmó Ellen Starr, directora ejecutiva de Grounds for Health. “Este compromiso de varios años de nuestros socios de SCA desde hace mucho tiempo crea la oportunidad de garantizar un futuro saludable para aún más mujeres en los cafetales”.

periódico del área de la bahía El East Bay Times llevó a cabo una sesión de preguntas y respuestas amistosa con importador Café RealMax Nicholas-Fulmer, director ejecutivo de 35 años. Los temas incluyeron cómo la industria ha cambiado a lo largo de los años, los compromisos de Royal con los buscadores de empleo locales y las motivaciones detrás de su rama boutique de menor volumen y educativa The Crown:

Nuestra intención era crear un centro educativo de código abierto para beneficiar a una industria históricamente no conocida por su transparencia. Vemos a The Crown como una inversión en nuestros clientes y socios productores. Tener un lugar para que los productores exhiban sus cafés y un programa educativo es la base de los próximos 40 años de Royal en el negocio. Queremos que sea un lugar donde cualquiera pueda entrar y experimentar todo el espectro del café, ya sea disfrutando de un espresso, tomando un curso de exploración sensorial o aprendiendo más sobre análisis de café verde.

Empresa multinacional taiwanesa de fabricación por contrato de productos electrónicos Foxconn ha fallado rutinariamente en entregar las cifras de puestos de trabajo que prometió cuando aceptó incentivos de 4100 millones de dólares de la administración del exgobernador de Wisconsin, Scott Walker. Parece que el café no tiene la culpa. Se anunció hoy que con sede en Wisconsin Internet industrial de Foxconn construirá Briggo Coffee Hauses autónomos para la expansión de la compañía de robots baristas. Briggo tenía más en comunicado de prensa:

“La demanda de los consumidores por la experiencia del café conectado de Briggo ha crecido rápidamente y es hora de ampliar nuestra capacidad de producción con esta emocionante asociación mundial”, dijo Kevin Nater, CEO de Briggo. “Foxconn Industrial Internet nos brinda la escala y la velocidad necesarias para revolucionar el mercado mundial de cafés especiales”.

Importador con sede en Portland Cosecha Sostenible está colaborando con Universidad Stanford para el lanzamiento de un nuevo curso ejecutivo en el campus llamado “Liderazgo y Design Thinking: Impulse el cambio en su organización”. El fundador y director ejecutivo de Sustainable Harvest, David Griswold, estará entre los expertos que se unirán a los profesores e investigadores de Stanford para dirigir una sesión titulada «Relación de café: diseño de negocios a través de asociaciones y colaboración». Según un comunicado de prensa de esta semana:

“Infundir la sustentabilidad y el pensamiento de diseño en el corazón de los negocios tiene el poder de superar algunas de las mayores barreras para el bienestar global”, dice la profesora de Stanford Julia Novy-Hildesley. “Para hacerlo, debemos inspirar a la próxima generación de líderes empresariales y emprendedores con lecciones y modelos de agentes de cambio pioneros como Sustainable Harvest”.

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