Las mejores líneas de 2019 de Unpacking Coffee con Kandace y RayDaily Coffee News by Roast Magazine

Fue otro buen año de los magos creativos detrás Desembalaje de caféla serie que destaca los últimos acontecimientos con algunas de las marcas de tostado más progresistas y de diseño avanzado del mundo.

A medida que analizamos algunas de las mejores citas del año del programa, quedó claro que por mucho que los tostadores pensaran en el paquete terminado, las bolsas, cajas, latas y paquetes biodegradables en los que los cafés tostados pueden llegar a sus usuarios finales, igual o se presta mayor atención a la fuente. Los tostadores hablaron una y otra vez sobre cómo sus cafés y la forma en que se presentan son meras representaciones del arduo trabajo realizado a nivel de finca, donde se producen excelentes verdes.

Estas son algunas de las mejores citas de Unpacking Coffee, posibles gracias a la agencia creativa de Portland, Oregón. Necesidad de más diseños y sus intrépidos líderes, Kandace y Ray (también conocido como K-Ray). Haga clic en los titulares para ver los episodios completos:

Desempacando café con Kandace y Ray: Camber Coffee

“No se puede tomar un café verde mediocre y hacer una gran taza de café. Solo tienes que tener el mejor verde, y siempre hemos estado dispuestos a pagar por eso y apoyar a los agricultores de esa manera”. —David Yake de Camber Coffee

Desempacando café con Kandace y Ray: Reykjavík Roasters

“No tenemos ninguna fórmula para nuestra apariencia o nuestra barra ni nada, solo el café tiene una buena fórmula, un hilo rojo”. — Þuríður “Dussy” Sverrisdóttir de Reykjavík Roasters

Desempacando café con Kandace y Ray: Kuma Coffee

“Realmente me encantó la sensación, como sostener una bolsa con esa forma en la mano. Me han gustado las bolsas menos cuadradas y realmente quería un paquete pequeño rectangular. A mí también me pareció comida. Quiero que se sienta como comida cuando lo sostienes”. — Peter Mark Ingalls de Kuma Coffee, sobre el nuevo empaque de la compañía

Desempacando café con Kandace y Ray: Metric Coffee

“Empecé a tostar a principios de la década de 2000… Todo era súper oscuro, súper sabroso. No fue sino hasta 2004 cuando asistí a mi primera SCAA, al ver venir a personas de todo el país y luego probar otros cafés, aprendí que, wow, este es un gran mundo. Me enamoré de eso.» — Xavier Alexander de Metric Coffee

Desempacando Café con Kandace y Ray: Benjamin Paz de San Vicente

“Es triste que el café comercial no tenga el valor que se merece… Todos entendemos que definitivamente la calidad es menor, pero al mismo tiempo hay gente produciendo este café con los mismos volúmenes que los demás, con la mismas condiciones… Eso no se está valorando, y tienen que sacrificar muchas cosas para producir café”. — Benjamín Paz de San Vicente

Desempacando Café con Kandace y Ray: Máquina Coffee Roasters

“Al final, lo que quería hacer era comprar el café que me parecía muy bueno y compartirlo con la gente en una escala muy pequeña, que es Máquina”. — Gabe Boscana de Máquina Coffee Roasters

Desempacando café con Kandace y Ray: Little Waves Coffee Roasters

“Little Waves nos llegó en un mensaje de texto cuando Leon y yo nos estábamos enamorando. Me escribió un mensaje de texto que decía: ‘Pequeñas olas subiendo a la orilla’”, — Areli Barrera de Grodski de Little Waves Coffee Roasters

Desempacando café con Kandace y Ray: mirando hacia casa en Seattle

“Encuentro mucha inspiración en los sellos”. — Jake Deome de Mirando hacia casa

Más de DCN