Las noticias más importantes sobre el negocio del café de 2021Daily Coffee News by Roast Magazine

Noticias del negocio del café 2021

En el sentido de las agujas del reloj desde la parte superior izquierda: los trabajadores del Colectivo Coffee votaron a favor de sindicalizarse; Westrock Coffee está renovando una fábrica de Arkansas; Helbachs Coffee de Wisconsin perdió un caso judicial de alto perfil con respecto a las máscaras; Demetria recaudó fondos iniciales; y la nueva sede de producción de Swiss Water. Vea las imágenes a continuación para los subtítulos completos.

Tras los impactos de la pandemia de 2020, el año pasado se produjo una nueva ola de inversiones y adquisiciones en la esfera del café, ya que las empresas y los inversores buscaban capitalizar la “nueva normalidad”.

El año vio muchas rondas de financiación e inversiones individuales para empresas de café centradas en soluciones de café verde basadas en tecnología (Demetria, Farmer Connect), desarrollo de productos directos al consumidor (Copper Cow, Aeropress, Bruvi, Cometeer, Riff) e incluso expansión no tradicional de ladrillo y mortero (Blank Street, Grind).

Mientras tanto, numerosas compañías de café fueron adquiridas por entidades más grandes que buscaban mantener la marca original o el producto principal (Second Cup, Eversys, Vermont Coffee Company, Spyhouse Coffee, Campos Coffee, la plataforma Cropster’s Hub).

A medida que algunas de esas empresas ingresan a nuevos mercados, varios grandes actores del café de América del Norte optaron por duplicar sus negocios principales, realizando inversiones multimillonarias en instalaciones de fabricación en el proceso (Westrock Coffee Company, Swiss Water, Lavazza North America).

2021 también vio algunas historias notables en términos de problemas legales y laborales, incluido el caso de Hellbachs Coffee de alto perfil en Wisconsin, adiciones al acuerdo de etiquetado de Kona y esfuerzos innovadores de sindicalización en las tiendas Colectivo y Starbucks.

A continuación se muestra una revisión de algunas de las historias más importantes del negocio del café de 2021.


[Editor’s note: This feature is part of our ongoing 2021 year-end coverage. Click here for additional stories, updated daily through Dec. 31. To reach our editors with new equipment news or other company news, click here.]


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Dos cerveceras industriales BKON Storm en las instalaciones de producción de la compañía en las afueras de Filadelfia, en Moorestown, Nueva Jersey. Foto de cortesía.

El fabricante de cerveza fría BKON obtiene $ 3 millones de GoodWest Industries

BKON irrumpió en la escena del café de especialidad con la introducción de su BKON Craft Brewer centrado en la presión negativa en 2014 antes de recibir una ronda de financiación de 2,5 millones de dólares para desarrollar y producir su sistema industrial de producción de cerveza fría llamado BKON Storm. El sistema incorpora el proceso de «infusión atmosférica inversa» propiedad de BKON, llamado LLUVIA.

Tras el Brexit, el Reino Unido se une a la Organización Internacional del Café

Como el décimo país importador de café más grande del mundo, la adhesión inmediata del Reino Unido a la OIC presentó cierta estabilidad en un año cafetero que se caracterizó por una volatilidad generalizada de los precios, interrupciones en la cadena de suministro, inestabilidad política y una serie de otros factores que afectan al sector cafetero mundial.

Aegis vende la segunda taza del gigante canadiense del café a Foodtastic por US$11 millones

Es el último de una larga serie de cambios de propiedad para el negocio del café, que fue fundado en 1975 y ahora constituye la tercera cadena enfocada en el café más grande de Canadá detrás de Tim Hortons y Starbucks. Según el último informe trimestral de Aegis, hay aproximadamente 231 ubicaciones de Second Cup en todo Canadá, incluidas 200 ubicaciones de franquicia y 31 ubicaciones de propiedad y operación de la empresa.

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Imagen cortesía de Demetria.

Con el análisis de café verde impulsado por IA, Demetria cierra una ronda de $ 3 millones

La inversión fue dirigida por Celeritas, un grupo de inversionistas privados divididos entre Israel y América Latina, y la tecnología implica el escaneo de café verde con un pequeño dispositivo portátil que recopila y envía datos a la nube para su análisis automático con inteligencia artificial (IA). .

Startup suiza de trazabilidad de café Farmer Connect obtiene $ 9 millones

los la inversión fue liderada por una de las compañías de comercio de materiales más grandes del mundo, la japonesa Corporación Itochujunto con inversionistas privados en las Américas y el socio fundador de Farmer Connect, la empresa comercializadora de café verde con sede en Suiza Sucafina.

Los acuerdos de demanda colectiva sobre etiquetado de Kona alcanzan los $13,1 millones

Costco, la empresa matriz de Marshalls/TJ Maxx, TJX, y Gold Coffee Roasters se han unido a la lista de demandados que llegaron a acuerdos conciliatorios con un grupo que representa a agricultores de la región de Kona en Hawái.

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La fábrica de Eversys en Sierre, Suiza, que se completó en 2020. Foto de Eversys.

De’Longhi adquiere todo el fabricante suizo de máquinas de espresso Eversys

De’Longhi, con sede en Trieste, Italia, compró una participación del 40 % en Eversys Group en 2017 y el nuevo acuerdo implica la adquisición del 60 % restante. Del’Longhi dijo que el valor del 100% de la adquisición es de aproximadamente US$160 millones.

Stonewall Kitchen adquiere Vermont Coffee Company, un tostador de toda la vida

Compañía de alimentos especiales con sede en Maine Cocina con muro de piedra ha adquirido un tostador de café orgánico desde hace mucho tiempo Compañía de café de Vermont. La compañía de café, fundada por Paul Ralston en 2000, se une a una pequeña cartera de marcas de alimentos especiales propiedad de Stonewall Kitchen, incluida la marca Stonewall, Village Candle, Tillen Farms (alimentos en escabeche y en frascos) y Napa Valley Naturals (aceites y vinagres).

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La nueva fábrica de Swiss Water en Delta, Columbia Británica. Imagen cortesía de Swiss Water Decaffeinated Coffee Inc.

Swiss Water abre un centro de producción de 82,000 pies cuadrados en las afueras de Vancouver

Tras las proyecciones de crecimiento a largo plazo para el mercado del café descafeinado, la empresa canadiense de procesamiento y comercialización de café verde Café descafeinado con agua suiza ha abierto una nueva planta de producción de 82,000 pies cuadrados.

Lavazza amplía la fábrica de Pensilvania para obtener más tueste en EE. UU.

Lavazza North America está ampliando su instalación «Lavazza Professional» de West Chester, Pensilvania, en aproximadamente 1000 metros cuadrados (10 763 pies cuadrados) para dar paso a capacidades de tostado adicionales. Si bien Lavazza Professional atiende al segmento de café de oficina, la nueva operación de tostado está diseñada para expandir el alcance de la marca en el mercado directo al consumidor de EE. UU.

Con vertidos de un solo uso, el café Copper Cow obtiene una ronda de $8,5 millones

La infusión de $8,5 millones, liderada por empresas centradas en alimentos Empresas de caja de arena cultivable y Capital de Arborview con al menos otras seis firmas de inversión, sigue a un año de pandemia de COVID-19 en el que prácticamente todas las investigaciones de mercado sugieren que la preparación de café en el hogar ha aumentado. La tendencia se ha hecho particularmente evidente en el café casero de un solo uso, impulsado por la comodidad segmento.

JDE Peet adquiere Campos Coffee de Australia a medida que se cierra la operación en EE. UU.

Campos Coffee generó ingresos por aproximadamente US$38,5 millones en 2020, según la empresa. Mientras tanto, JDE Peet’s, con sede en Ámsterdam, Países Bajos, dice que generó unos 6.700 millones de euros (8.100 millones de dólares estadounidenses) en ventas el año pasado, mientras que obtuvo aproximadamente el 8% del café verde del mundo en 2020, según su informe anual más reciente.

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El popular molinillo comercial Ditting KR 804.

Ditting USA se despide mientras Hemro Group cambia sus operaciones en EE. UU.

Una rutina diaria que duró más de medio siglo llegó a su fin cuando el distribuidor de molinos y el proveedor de servicios Ditting USA cerró la tienda mientras que el fundador Albert Bezjian se retira por completo.

Fairwave adquiere Spyhouse Coffee Roasters con sede en Minneapolis

El CEO de Fairwave Holdings, Dan Trott, se negó a proporcionar detalles sobre los términos de la transacción, aunque le dijo a DCN a través de una solicitud por correo electrónico que Spyhouse mantendrá sus operaciones y su marca, mientras que ahora aprovechará la red existente de Fairwave para obtener las mejores prácticas y el crecimiento comercial.

Firma canadiense Tiny Capital invierte en Aeropress Inc.

Cafetera manual Aeropress Inc. ha recibido una inversión no revelada de la firma canadiense pequeña capital. Un portavoz de Aeropress, con sede en Palo Alto, California (diseñado por la compañía como AeroPress) se negó a revelar el monto de la inversión, aunque las compañías dicen que el fundador e inventor Alan Adler conserva una participación minoritaria mientras continúa involucrado en las operaciones.

Sistema de estanterías para almacenes de cafés especiales en Vollers, en Hamburgo

Un sistema de estanterías para almacén de café en una instalación de Vollers en Hamburgo, Alemania. Foto de prensa de Vollers.

Vollers compra Green Coffee Marketplace Cropster Hub y lanza V-Hub

logística alemana proveedor de servicio Grupo Vollers está comprando Cropster Hub, el mercado de café verde en línea de seis años creado por el proveedor de software de tostado e inventario de café cosechadora.

Big Face Coffee de Jimmy Butler compra lote superior en El Salvador Cup of Excellence

Desde humildes comienzos como una operación sin licencia vendiendo bebidas de café de cualquier tamaño a $ 20 dentro de una burbuja de hotel en Disney World en Orlando, Jimmy Butler’s Café de cara grande ahora sonríe al mundo del café de especialidad. El incipiente negocio de café creado por el cinco veces estrella de la NBA ayer desembolsó el mejor precio por dos cafés de más de 90 microlotes en El Salvador 2021 Taza de la Excelencia (COE) subasta.

Olam International planea salida a bolsa para unidad de negocios de alimentos que incluye café

Café Olam y Café de especialidad Olam ambos caen bajo el paraguas OFI, que cubre otros ingredientes provenientes de los sectores del cacao, lácteos, nueces y especias. OFI se creó el año pasado como parte de un amplio plan de reorganización de Olam International.

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Foto de Daily Coffee News de Nick Brown.

Trabajadores del Colectivo Cafetalero votan por sindicalizarse 106-99

Tras un polémico proceso electoral, los empleados de la empresa con sede en Milwaukee café colectivo han votado para sindicalizarse por un conteo de 106-99. De ratificarse los contratos negociados, el Colectivo se convertiría en la mayor cadena sindicalizada de café del país, según Hermandad Internacional de Trabajadores Eléctricos (IBEW) Local 494el sindicato facilitando el esfuerzo.

London Coffee Company Grind recauda $ 30 millones, planea expansión en EE. UU.

La compañía, fundada por David Abrahamovitch y Kaz James en Shoreditch, en el este de Londres en 2011, dijo que la inversión se utilizará en parte para impulsar una “ambiciosa campaña de expansión internacional, específicamente para la [United States].”

El fabricante de cerveza de un solo servicio Bruvi recauda $ 7 millones más

Startup de cafeteras monodosis con sede en Los Ángeles Bruví dice que ha recaudado $ 7 millones adicionales en fondos, elevando el capital total de la compañía recaudado a $ 10,8 millones. La compañía dice que usará el dinero para pagar la fabricación, el desarrollo de software adicional y la publicidad mientras se prepara para los pedidos anticipados del sistema de elaboración de cerveza Bruvi a partir de noviembre, y se espera que las ventas se realicen en el primer trimestre de 2022.

Empresa emergente de café de Nueva York, Blank Street, obtiene $ 25 millones y planea 100 tiendas pequeñas

Puesta en marcha de una cafetería con sede en la ciudad de Nueva York calle en blanco esta mañana anunció una ronda de financiación Serie A de $ 25 millones. La compañía, que ofrece tiendas de formato pequeño y carritos móviles para la conveniencia de un servicio rápido, dice que espera operar 100 tiendas minoristas en toda la ciudad de Nueva York para fines de 2022.

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Una cápsula de extracto congelado Cometeer sin abrir. Foto de Daily Coffee News de Howard Bryman.

Cometeer, fabricante de cápsulas de café congelado, gana $ 35 millones más

Empresa de tecnología y fabricación de café con sede en Gloucester, Massachusetts Cometero ha cerrado una ronda de financiación de la Serie B de 35 millones de dólares, lo que eleva el total acumulado de capital recaudado de la empresa a 100 millones de dólares.

El fabricante de bebidas Cold Brew y Cascara Riff obtiene una ronda inicial de $ 2.5 millones

Fabricante de bebidas de café con sede en Bend, Oregón riff ha cerrado una ronda de financiación inicial de $ 2.5 millones con inversiones de 35 partes, incluido el dos veces ala cerrada del Pro Bowl de la NFL, Vernon Davis, y el ex presidente de Anheuser-Busch, Dave Peacock.

Café Helbachs

Los antiguos Helbachs Coffee Roasters + Kitchen en Middleton, Wisconsin. La ubicación ahora está ocupada por Grace Coffee. Foto de Daily Coffee News.

Juez federal desestima reclamos clave en demanda por café Helbachs

Un juez del Tribunal de Distrito de los Estados Unidos ha desestimado los argumentos clave presentados por Café Helbach en su demanda contra el ciudad de madison, Condado de Dane y múltiples funcionarios públicos. La compañía de café presentó la demanda después de que fue citada por violar repetidamente las órdenes locales de salud pública de emergencia el año pasado.

Los trabajadores de una tienda de Starbucks en Buffalo hacen una votación histórica para sindicalizarse

en un momento de alto perfil para el movimiento obrero en los Estados Unidos posteriores a la pandemia, los trabajadores de Buffalo, Nueva York, starbucks tienda han votado para sindicalizarse. El conteo de boletas de tres ubicaciones diferentes de Starbucks en el área de Buffalo se completó ayer por el Junta Nacional de Relaciones Laborales (NLRB), siendo el voto a favor de la sindicalización en la ubicación de Elmwood Avenue el primero de su tipo en la historia de la compañía Starbucks.

Kamala Harris nombra a JDE Peet’s como parte de la coalición privada que invierte en América Central

JDE Peet’s se encuentra entre siete nuevas empresas y 10 empresas en total, incluido el gigante del café. Nespresso — que han hecho compromisos concretos de invertir en Guatemala, Honduras y El Salvador. Combinadas, las empresas se han comprometido a inversiones de más de $ 1.2 mil millones en la región del “Triángulo Norte”.

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Foto de prensa de Westrock Coffee Company.

Westrock Coffee anuncia $100+ millones en expansiones de instalaciones

Las nuevas instalaciones de la empresa en Conway fueron durante décadas un centro de fabricación de productos de higiene femenina bajo la propietario anterior, Kimberly-Clark. Antes del cierre de la fábrica, parte de una reestructuración de las instalaciones por parte del gigante de la industria del papel, la instalación tenía unos 350 empleados.

Green Coffee Company con sede en Colombia cierra ronda de financiamiento de US$9,6 millones

Empresa productora de café con sede en Medellín, Colombia La compañía de café verde ha cerrado una ronda de financiación Serie B de US$9,6 millones. La empresa también ha anunciado planes para comprar 946 hectáreas de tierras de cultivo de café adyacentes a sus fincas existentes, lo que casi duplica la propiedad de tierras de la empresa.

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