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Beneficios del café
La cafeína se encuentra en la naturaleza, en concreto en unas 60 plantas, siendo las mucho más conocidas los granos de café, granos de cacao, hojas de té y nuez-de-cola (usada inicialmente en gaseosas de cola). Siendo un incitante del sistema nervioso central, cuando es ingerida en proporciones moderadas la cafeína tiene efectos mentales y físicos muy positivos.
Algunos estudios proponen que consumir cafeína durante la vida puede reducir el peligro de enfermedades neurodegenerativas, como demencia Alzheimer o Parkinson. La European Food Safety Authority recomienda , como una parte de una dieta equilibrada , hasta cinco tazas de café cada día (400mg de cafeína). Asimismo según el Institute for Scientific Information on Coffee, el consumo de café está relacionado a la reducción del cáncer y de las patologías hepáticas y de circulación.
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