Los mejores granos de café para máquinas de espresso automáticas

Como probablemente ya sepas, llevo años probando y revisando cafeteras. En todo ese tiempo busqué por todos lados los mejores granos de café para máquinas de espresso automáticas.

Como probablemente ya sepas, llevo años probando y revisando cafeteras. En todo ese tiempo busqué por todos lados los mejores granos de café para máquinas de espresso automáticas.

Quería granos que funcionaran tan bien en una Jura Z10 como en una cafetera Tchibo. Debo decir que mis esfuerzos fueron infructuosos, así que solo quedaba una cosa por hacer: desarrollar mis propios granos de café.

Con eso en mente, estoy más que emocionado de compartir mis granos de café Coffeeness con ustedes, mis lectores norteamericanos. En este artículo, hablaré sobre cómo las súper automáticas hacen espresso y qué tipo de granos usar. ¡También te diré por qué creo que he desarrollado los mejores granos de café para máquinas de café espresso superautomáticas!

¿Cómo hace espresso una máquina de café totalmente automática?

Antes de que pueda comenzar a hablar sobre los mejores granos de café para cafeteras automáticas, es importante entender exactamente cómo una de estas cosas hace espresso.

Por supuesto, los snobs y puristas del café afirmarán que una máquina del grano a la taza en realidad no puede hacer un verdadero espresso. Dirán que el espresso «verdadero» requiere la atención total de un barista experto y capacitado.

No voy a entrar en un debate sobre lo que califica como espresso aquí. Sin embargo, diré que las súper automáticas tienen sus limitaciones. También estoy de acuerdo en que, si bien el espresso con solo presionar un botón es una idea maravillosa, simplemente no tiene el grado de control necesario para extraer lo mejor de todos los granos de café.

My Coffeeness Coffee Beans para Super Automatics usados ​​en un Jura E8.

Eche un vistazo a mi guía de máquinas de café espresso súper automáticas 2022 y encontrará una gran cantidad de fabricantes que se disputan su atención. Aún así, ya sea que estemos hablando de un Jura S8, DeLonghi Dinamica o Gaggia Babila, la máquina funciona bajo los mismos principios y tiene que hacer concesiones durante la extracción.

En pocas palabras, una máquina completamente automática no puede moler granos de café lo suficientemente finos sin obstruirse. Eso significa que el disco de café no se comprimirá con tanta fuerza como cuando usa un tamper de espresso y un portafiltro.

En consecuencia, la máquina utiliza menos presión que una semiautomática durante el proceso de extracción. Es por eso que puede notar boquillas especiales en la boquilla dispensadora de su máquina: están ahí para crear crema falsa.

Cómo elegir granos de café para una máquina de espresso superautomática

Como habrás adivinado, tomar atajos como este significa que deberás tener cuidado al seleccionar los granos de café.

La tendencia actual hacia el uso de orígenes únicos de tueste claro para un espresso brillante y floral está muy bien si está usando una máquina de espresso semiautomática. En ese caso, puedes marcar realmente tu molido para ayudar a mostrar las notas delicadas del café.

Sin embargo, si la molienda es demasiado gruesa y no hay suficiente presión durante la extracción, terminará con un espresso agrio que frunce la boca. Por lo tanto, la mayoría de la gente está de acuerdo en que los mejores granos de café para máquinas de espresso automáticas tienen un perfil de tueste oscuro y casi ninguna acidez. Al usar beans como este, no se arriesgará a exponer las debilidades de su máquina automática, y todo estará bien en el mundo.

Sin embargo, en mi experiencia, un café tostado «fuerte» y oscuro casi sin acidez se vuelve aburrido bastante rápido. Claro, puede que te seduzca un espresso con cuerpo y chocolate al principio. Aún así, creo que eventualmente te quedarás con ganas de algo más dinámico y complejo.

Café para Máquinas Totalmente Automáticas de Coffeeness

Como ya mencioné, había estado en la misión de encontrar los granos de café ideales para las súper automáticas durante bastante tiempo. No solo eso, de todas las preguntas y comentarios que enviaste a lo largo de los años, parece que no estaba solo en mi búsqueda.

Con eso en mente, me puse a desarrollar mis propios granos de café Coffeeness. Quería brindarle granos que ofrecieran un término medio entre el café de supermercado demasiado oscuro y los perfiles de tueste boutique de tercera ola. Sobre todo, quería ofrecer los mejores granos de café para cafeteras espresso automáticas de todos los fabricantes.

No hace falta decir que era muy importante para mí centrarme en obtener café de alta calidad producido de manera sostenible. Hablaré más sobre cómo obtuve mis granos de café en un artículo separado. Además, quería que los granos de Coffeeness fueran asequibles, accesibles y elaborados según los gustos de la comunidad de Coffeeness.

Arne se enorgullece de sus granos de café Coffeeness para máquinas de espresso superautomáticas.

Bebidas especiales de café preparadas con los granos de café Coffeeness.

Con la ayuda del equipo de Coffeeness, pasé un año buscando los granos de café adecuados. Ajustamos los perfiles de tueste, experimentamos con mezclas y consumimos más espresso y capuchino de lo que puedas imaginar. El café resultante para máquinas completamente automáticas es algo de lo que estoy realmente orgulloso.

Mezclado al 100 % con granos de café brasileños de origen sostenible, el café para máquinas totalmente automáticas de Coffeeness se tuesta a mano lenta y cuidadosamente. Me gusta pensar que mis granos de café representan un café especial «realista» sin ninguna postura hipster. Aquí hay un resumen rápido de lo que puede esperar:

  • Notas ricas y aterciopeladas de chocolate con dulzura compleja
  • Notas de postre de cortesía de almendra, mazapán y caramelo.
  • Baja acidez
  • Cuerpo completo
  • Elaborado para que tenga un sabor tan bueno solo como con espuma de leche.

Ya sea que beba espresso, americanos o latte macchiatos, el café para máquinas completamente automáticas de Coffeeness lo hará feliz. Como vengo diciendo desde el principio:

Los buenos granos de café no lo son todo, pero sin buenos granos de café todo es nada.

Conclusión

Sacando un trago de espresso del Jura Z10.

Mis granos Coffeeness están disponibles en Europa desde hace un tiempo. De la reacción que he visto aquí en el sitio web y en Instagram, ¡han sido un éxito rotundo! Es por eso que estoy realmente emocionado de poder llevar mi café a su lado del Atlántico.

¡Realmente creo que he creado los mejores granos de café para máquinas de espresso superautomáticas! Si estás interesado en obtener más información, completa el formulario y te mantendré informado.

Tengo muchas ganas de escuchar lo que piensas sobre el café para máquinas completamente automáticas de Coffeeness. ¡Sigan llegando las preguntas y los comentarios!

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