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Beneficios del café
La cafeína se encuentra en la naturaleza, en concreto en unas 60 plantas, siendo las mucho más conocidas los granos de café, granos de cacao, hojas de té y nuez-de-cola (utilizada inicialmente en gaseosas de cola). Siendo un estimulante del sistema nervioso central, cuando es ingerida en proporciones moderadas la cafeína tiene efectos mentales y físicos muy positivos.
Ciertos estudios sugieren que consumir cafeína durante la vida puede disminuir el riesgo de patologías neurodegenerativas, como demencia Alzheimer o Parkinson. La European Food Safety Authority sugiere , como parte de una dieta equilibrada , hasta cinco tazas de café cada día (400mg de cafeína). También según el Institute for Scientific Information on Coffee, el consumo de café está vinculado a la reducción del cáncer y de las enfermedades hepáticas y de circulación.
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