Mezcla de espresso, tan. Italiano por Thanksgiving Coffee Co. Reseña

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Ubicación del tostador: Fuerte Bragg, California
Nivel de tueste: Muy oscuro
Agtron: 28/28
Fecha de revisión: octubre de 1997
Aroma: 6
Cuerpo: 5
Sabor: 5

Evaluación ciega: Los aromas del complejo vainilla-chocolate se desvanecen rápidamente bajo el impacto del carbón, aunque el picante del sudor limpio complacerá a los amantes de los tuestes extremadamente oscuros. La astringencia envolvente del carbón alcanza su clímax en el regusto, pero incluso allí la dulzura se equilibra y la acritud se complica.

Notas: Un tueste extremadamente oscuro que parece genuinamente del sur de Italia, a la vez delicioso y operativamente oscuro y peculiar. Este es el tueste más oscuro de las mezclas de café expreso de Acción de Gracias. Visita www.graciascafe.com o llame al 800-648-6491 para obtener más información.

Quién debe beberlo: Hay algo genuinamente del sur de Italia en esta mezcla (al menos el sur de Italia del mito y la literatura), algo a la vez delicioso y operísticamente oscuro y peculiar.

Esta reseña apareció originalmente en el informe de cata de octubre de 1997: Espresso Blends

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