Nuestras columnas sobre la sostenibilidad del café en 2019Daily Coffee News by Roast Magazine

Como era de esperar, el tema en la mente de muchas personas este año fueron los precios del café, que durante gran parte del año se mantuvieron en niveles lamentablemente insostenibles.

Al igual que los eventos relacionados con el clima, el brote masivo de roya de la hoja en Mesoamérica a principios de esta década, o la inestabilidad política, los precios en el mercado de materias primas representaron una amenaza inminente para muchos millones de pequeños caficultores durante todo el año.

Dada tal situación, es natural querer proponer soluciones, ya sea que estén relacionadas con cambios estructurales en el mercado, cambios en la regulación gubernamental o cambios que podrían realizar los actores individuales del lado del tostador/importador/comprador para construir un entorno más sostenible. y solo la cadena de suministro. Sin embargo, mirando hacia atrás en 2019, vemos muchas menos soluciones de mano dura, de talla única, y mucha más introspección.

A principios de año, Jan von Enden, exgerente general de Hanns R. Neumann Stiftung North America, compartió la famosa cita de Upton Sinclair: “Es difícil hacer que un hombre entienda algo cuando su salario depende de que no lo entienda. .”

Con eso, compartimos algunas de las principales columnas de sustentabilidad de DCN de 2019, con un sincero agradecimiento a todos los colaboradores que estuvieron dispuestos a salir al frente y decir una pequeña verdad al poder:

Opinión: El café es cada vez más barato y eso es una mala noticia

Cualquiera que disfrute del buen café, del tipo que viene en una bolsa, no en una lata, sabe que una libra de granos de calidad le costará más de $10. Pero pregunte cuánto de ese dinero va al agricultor que cultivó esos frijoles, y la respuesta podría sorprenderlo, incluso preocuparlo: menos de 70 centavos…

¿Los precios bajos están alimentando el desplazamiento? Una mirada más cercana al café y la emigración

Si los agricultores no pueden, como mínimo, cubrir sus costos de producción, es muy probable que abandonen el cultivo. Hay mucha evidencia anecdótica en estos días que sugiere que muchos incluso eligen abandonar completamente sus granjas.

Olvídese del cambio climático, un nuevo brote de roya u otras crisis a largo plazo; con los precios del café en el Mercado C en una tendencia a la baja de 3 años, después de haber gastado la totalidad de 2019 por debajo de $ 1.20 por libra y la casi mayoría por debajo de un dólar, existe una preocupación constante por la viabilidad del café en el futuro cercano …

Grandes pensamientos abundan en ‘Un pequeño podcast sobre la transparencia de precios’

Dos de las mentes más importantes de la industria del café de especialidad han abordado uno de los temas más complicados, incomprendidos y oportunos del café en una nueva miniserie llamada «Un pequeño podcast sobre la transparencia de precios».

El proyecto fue el resultado de una serie de conversaciones informales entre el productor del programa, el presentador y el periodista. siempre maestro y chad trewick de la consultora Reciprocafé.

Opinión: una lista de verificación contra el lavado verde para los profesionales del café

Paso mucho tiempo tratando de entender cómo el sector de la sostenibilidad del café, que sé de primera mano que está lleno de personas inteligentes, ambiciosas y bien intencionadas, a menudo no alcanza nuestras metas colectivas. Mis colegas y yo nos preocupamos profundamente por generar cambios, entonces, ¿por qué sentimos que los mayores desafíos que enfrenta el café están fuera de nuestro alcance?…

De las compras a la marca compartida: un futuro para el café (Parte 1)

En este artículo de dos partes, sugeriremos posibles formas de lograr una relación más equilibrada entre los compradores de café, cuyas responsabilidades para adquirir café están evolucionando, y los agricultores u orígenes que estén dispuestos a participar en procesos de mejora continua y a más largo plazo que se centren en el conocimiento. , calidad y transparencia.

También trazamos caminos que podrían ayudar a forjar relaciones a largo plazo entre los orígenes y las marcas a mayor escala, pasando de la gobernanza de la cadena de valor impulsada por el mercado a una gobernanza relacional que mejore las capacidades de los productores para capturar valor adicional…

Y aquí está la parte 2.

Desentrañando el misterio de los precios del café: el viaje de un tostador

Cuando inicié una pequeña empresa tostadora hace seis años en Salt Lake City, Utah, me sorprendió la frecuencia con la que tenía que responder estas preguntas:

“¿Es este café Comercio Justo?” preguntarían. “¿Es orgánico?”

Me molestó un poco. ¿Mis clientes realmente conocían las complejidades y diferencias entre conceptos como “comercio directo” y certificaciones como Comercio Justo, orgánico, Rainforest Alliance, Bird Friendly y UTZ? ¿O simplemente querían ver una etiqueta para sentirse bien sin tener que hacer nada del trabajo mental?…

Innovations At Origin: Water Smart Agriculture — Agua Y Suelo Para La Agricultura (ASA)

En los proyectos de café de todo el mundo, las mejores prácticas y el aumento de los rendimientos suelen ser el eje de la estrategia para mejorar los medios de vida de los pequeños agricultores. Por definición, un pequeño agricultor tiene una pequeña extensión de tierra, por lo que la lógica es que para competir necesitan maximizar su producción…

“Yo construí todo”: Agricultores en Honduras luchan por su vida cafetalera

Escondido en las grietas de exuberantes colinas y largos caminos de tierra, se encuentra un diamante en bruto en la cima de las montañas Capucas en Copán, Honduras.

Cooperativa Café Capucas (Cooperativa Cafetalera Capucas Ltda.) es una cooperativa cafetalera comunitaria y generacional conformada por caficultores locales y sus familias. La organización fue construida por caficultores para caficultores con el objetivo de mejorar las prácticas comerciales, las técnicas de cultivo, la estabilidad financiera y el control y mantenimiento de la calidad…

Opinión: Se necesitan desesperadamente precios justos para acabar con la pobreza de los caficultores

Promovido durante mucho tiempo por gobiernos, empresas privadas y organizaciones sin fines de lucro como un medio para impulsar el desarrollo, el café se ha convertido en uno de los productos básicos más comercializados del mundo. Pero mientras tanto la demanda de los consumidores como los precios han seguido aumentando, y las compañías de café han registrado ganancias récord, los motores de esta industria de $ 200 mil millones, muchos de los millones de productores de café del mundo, se acuestan con hambre todas las noches. Esto ha estado ocurriendo por décadas.

Un Caso De Dos Coffeelands Y Una Conclusión Inesperada

Si bien los cafetales mesoamericanos (América Central y el sur de México) son una región geográfica relativamente compacta, contienen una diversidad de sistemas de producción de café, agroecológica y organizativamente.

Lectura relacionada