Nuevos equipos que ayudaron a mejorar el café casero en 2020Daily Coffee News by Roast Magazine

2020 nuevo equipo de café para el hogar

A través del humo y la neblina del cráter humeante de 2020, podemos mirar hacia atrás para encontrar una gran cantidad de productos de café diseñados para ayudar a las personas a mejorar su café en casa.

Este año surgieron dos patrones aparentemente divergentes. Por un lado, varios impresionantes molinillos de café de alta gama competían por la atención de los consumidores. Por otro lado, una franja de nuevas cervecerías relativamente económicas se centró en la facilidad de uso. El hilo común entre estas tendencias es que ambas ofrecen atajos hacia la excelencia en el café.

En el campo de los molinillos de gama alta, algunos fabricantes boutique como Titus, LeverCraft y Molar dieron a conocer algunos diseños fascinantes para las encimeras del hogar, mientras que VSSL y Orphan Espresso presentaron molinillos manuales centrados en combinar la portabilidad con la calidad. Mientras tanto, Fellow y Goat Story abrieron nuevos caminos, por así decirlo, con prácticas funciones avanzadas y una estética aventurera.

Puede tomar un poco de nerd para apreciar completamente lo que hace que cada máquina sea notable, aunque ninguna de ellas es particularmente difícil de usar: gire una manivela, presione un botón, prepare un mejor café. En cuanto al último paso, varios dispositivos nuevos este año mejoraron los métodos de preparación familiares o se centraron en eliminar las variables relacionadas con el usuario.

Wacaco Pipamoka y Trinity Zero presentaron métodos innovadores que pertenecen a la última categoría. La cafetera 9Barista reinventó la clásica moka de estufa, y Delter Cold Drip liberó al usuario de la necesidad de controlar la tasa de goteo.

Aquí hay una mirada retrospectiva a los nuevos productos de café de consumo que ayudaron a hacer que el café fuera un poco mejor y que 2020 fuera un poco menos malo:

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La cervecera Pipamoka de Wacaco. Foto de cortesía.

La nueva cafetera de viaje de Wacaco, Pipamoka, desenrosca el café

La compañía con sede en Hong Kong, mejor conocida por sus cafeteras portátiles de viaje para espresso con acción de bomba, ha revelado un nuevo giro en la preparación de inmersión presurizada con Pipamoka, un dispositivo que crea un vacío tirando de una columna sellada y roscada hacia arriba, lo que hace que una cámara de café se fije. en la parte inferior de la columna para subir con ella, a través del agua caliente.

El molinillo Ode Brew de Fellow Cruises superó el millón de dólares en Kickstarter

Para su incursión inaugural en la mecánica motorizada, el objetivo de Fellow era elevado: ofrecer calidad tanto de molienda como de construcción a la par con el equipo de café profesional, manteniendo una huella amigable para la cocina y un precio accesible. En muchos cafés, las teteras Fellow’s Stagg se utilizan para aplicar agua a los lechos de café molido por enormes e imponentes molinos comerciales Mahlkönig EK43.

9Barista marca el comienzo de una nueva generación de espresso de estufa real

Sobre la base de la promesa doméstica de los pequeños cerveceros de vapor es el 9Barista cervecera, que ha surgido del Reino Unido. Con cierto parecido con una cafetera moka clásica, la 9Barista presenta un diseño de doble caldera que en realidad produce un espresso similar al que se hace en las cafeterías comerciales, según sus creadores.

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El Espro Bloom. Foto de cortesía.

Espro entra al campo de vertidos esta primavera con Bloom

Diseñada en colaboración con la barista profesional Kaley Gann, la cafetera incorpora algunas de las ideas presentadas por Gann en su propia cafetera personalizada, la KG90, que usó para ayudar a ganar el 2019 Copa de los Cerveceros de Estados Unidos.

Orphan Espresso lanza el molinillo de viaje Fixie

El intrépido fabricante de molinillos manuales con sede en Idaho Expreso huérfano acaba de lanzar un nuevo producto que se centra más que nunca en la portabilidad. La amoladora manual llamada Molinillo de café de viaje Fixie pesa 331 gramos (alrededor de 11,6 onzas), cuenta con rebabas cónicas de acero de 47 mm y se envía con un Tyvek bolsa de viaje.

Hiroia planea traer la cafetera vertedora automatizada Samantha a los EE. UU.

Al igual que el Smart 7, el Samantha permite a los usuarios programar y almacenar diferentes rutinas de dispensación de agua para lotes de café de goteo de una o varias tazas. Mientras que Smart 7 originalmente solo ofrecía su pantalla integrada para la programación local, Samantha se apoya más en una aplicación y sus capacidades de IoT.

El Sonic Dutch Supersonic S1 acelera el Cold Brew con potencia de sonido

Preparar café rápidamente siempre suena como una gran idea. Para Corea holandesa sónicala gran idea para preparar café en frío rápidamente es sólida.

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El molinillo Molar X. Foto de cortesía.

Molar da un mordisco al mercado de molinillos monodosis de gama alta

Las personas que buscan un equipo de molienda de café monodosis premium y de gama alta tienen una nueva opción para hincarle el diente, ya que el Amoladora de molares La empresa ha surgido de Taiwán con dos máquinas existentes y una tercera en camino.

LeverCraft Coffee, con sede en Austin, presenta el Ultra Grinder

La máquina ocupa un espacio minimalista alrededor de un servomotor de precisión que gira 98 mm plano SSP rebabas en un rango ajustable por el usuario de 100 a 1500 RPM. Las piezas de la máquina están hechas de aleación de aluminio 6061 T6, dentro de la cual se desplaza un portafresas inferior de acero inoxidable endurecido SUS304 con un descentramiento de menos de 0,01 mm, según la compañía, lo que sugiere un rectificado excepcionalmente uniforme y consistente con la alineación adecuada.

Luces, hervidor, acción: la báscula PourX Oura ofrece orientación basada en la luz

los VerterX Oura scale, diseñada por el equipo detrás de Jimmy Scale ahora vendido por Hiroia, presenta un borde exterior cargado de LED que brilla con diferentes colores y patrones para guiar a los usuarios a través de varias etapas de elaboración.

Cafec de Japón lanza filtros de papel específicos para tueste

Una empresa de equipos para café con sede en Japón ha agregado nuevas capas de precisión al diseño y la composición de los filtros de papel para café. A fines del año pasado, fabricante de equipos de elaboración de cerveza manual desde hace mucho tiempo Caféc lanzó una nueva serie de filtros de papel en forma de cono diseñados para maridar con cafés tostados a niveles particulares.

El nuevo Roaster BeanBon apunta a estar en las encimeras este otoño

Un nuevo aparato integrado en una aplicación para tostar pequeños lotes de café está a la vista en las encimeras de los hogares y las cafeterías este otoño. Creado por la empresa con sede en Taiwán Avigo, el pequeño sistema de tostado en lecho fluido llamado beanbon viene con una tienda de café verde y un sistema para compartir perfiles.

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La cafetera Delter Cold Drip. Foto de cortesía.

Delter Cold Drip Brewer se acerca al mercado con una estabilidad de siguiente nivel

El nuevo dispositivo de preparación en frío de goteo lento, también conocido como estilo holandés o de Kioto, está diseñado para resolver una barrera de larga data, según Café Delter, que ha impedido que el método de goteo lento logre la facilidad de configurarlo y olvidarlo que siempre ha parecido tan cercano. Su solución es tomar las cosas un nivel a la vez.

Kickstarter allana el camino para la cafetera All-Glass Pure Over Brewer

Haciendo un claro caso a favor de la transparencia en la elaboración de la cerveza, un nuevo dispositivo llamado puro sobre está en camino a la producción, ofreciendo café de goteo sin filtro de una cafetera compuesta completamente de vidrio de borosilicato transparente.

Outdoor Gear Maker VSSL lanza molinillo de café para máxima portabilidad

El Java, que ha estado arrasando en Kickstarter por una suma de casi $ 170,000 hasta el momento, contiene un sistema de molienda de café manual alineado de manera única centrado en rebabas cónicas de acero inoxidable de 38 milímetros.

Baratza lanza la línea Baratzagear de accesorios para molinillos

Los tres nuevos accesorios Baratza incluyen un soporte Aeropress para la serie de molinillos Sette, un kit de acento de color para las máquinas Baratza Encore y una tolva monodosis compatible con todos los molinillos Baratza fuera de la línea Sette.

The Hibear Coffee/Cocktail Adventure Flask atraviesa Kickstarter

La parte superior del matraz Hibear aislado se separa y se voltea para actuar como una cafetera de vertido, completa con crestas que promueven el flujo en su lado interior. Mientras tanto, las piezas extraíbles que encajan en el interior proporcionan la funcionalidad de coctelera y colador.

Nuevo contenedor de café presurizado llamado Stor es un gas

Compuesto por una base de nogal y un cilindro y una tapa de acero inoxidable, el Stor bloquea toda la luz y utiliza un sistema pendiente de patente para mantener el contenido sellado y presurizado con gas inerte, lo que permite a los usuarios devolver continuamente sus artículos perecederos «a su estado ‘nunca abierto’ ”, después de cada uso, según la compañía.

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El Tito Nautilus. Foto de cortesía.

Molinillo alemán de gama alta Titus Grinding presenta el Nautilus

Las ventas en línea ahora están abiertas para envíos de series de producción periódicas de lotes pequeños de la nueva máquina. Actualmente hay disponibles dos juegos diferentes de fresas planas de 98 mm, así como dos alturas de máquina disponibles. El Nautilus también se puede invertir sin piezas adicionales, para que los usuarios puedan montar el molinillo en el techo o en un estante resistente.

GE Appliances contrata al campeón cervecero de EE. UU. para lanzar la cafetera de goteo especial Café

El nuevo wifi conectado, certificado por SCAcafetera de temperatura variable para 10 tazas es el producto inicial de una línea de aproximadamente dos docenas de nuevos dispositivos de cocina para el hogar que están programados para seguir en el próximo año bajo la marca de la compañía. Cafetería marca (diseñada por la empresa como CAFÉ).

Airscape Maker Planetary Design revive el Flask Brewer

La innovadora cafetera Flask ha sido rescatada del purgatorio del desarrollo y ha encontrado un nuevo hogar con Diseño Planetariode la nueva marca Ethoz para un lanzamiento oficial el próximo mes.

Trinity Coffee se ilumina con Trinity Zero Brewer

La cafetera del tamaño de la palma de la mano, presionada con el pulgar, hace lo que el fundador y director de la compañía, Mark Folker, describe como un medio feliz entre el espresso y el goteo.

Ahora que fluye: la cafetera de recirculación fría o caliente de Osma

Un pequeño equipo de ingenieros y diseñadores con sede en California está lanzando un sistema portátil de preparación de café y té llamado osma que es capaz de crear rápidamente bebidas calientes o frías a través de un innovador sistema de recirculación de líquidos.

Goat Story presenta el molinillo manual/eléctrico Arco

El Arco es esencialmente un molinillo de café manual compacto de primera calidad que tiene la opción de acoplarse al Arco Power Dock que lo transforma en un molinillo eléctrico estacionario para usuarios domésticos. Al escribir estas líneas, más de 1,000 patrocinadores de la campaña Arco Kickstarter han prometido más de $380,000.

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Una cápsula Cometeer congelada. Foto de cortesía.

Con cápsulas congeladas verdaderamente innovadoras, Cometeer logra el despegue

Las cápsulas se pueden preparar a través de máquinas de preparación de café de una sola taza compatibles con cápsulas, o los clientes pueden simplemente abrir la cápsula y colocar el disco en 6-8 onzas de agua caliente manualmente, para obtener una taza de café con un TDS promedio de 1.4%. Alternativamente, el contenido de la cápsula se puede derretir a temperatura ambiente y luego verter sobre hielo, agua fría o algo lechoso.

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