Para nuestra serie de revisión del año 2016, ya hemos destacado la proliferación desenfrenada de nuevas tostadurías de calidad avanzada y bares de café exquisitos en los Estados Unidos, indicadores de lo que parece ser una industria de cafés especiales saludable y en crecimiento.
Sin embargo, más allá de los encantadores tostadores antiguos Probat y debajo del acero inoxidable brillante y las superficies de madera recuperada dentro de los cafés, existe otra visión mucho más tenue de la salud del café de especialidad. Una vez más, en 2016, como en muchos años anteriores, muchos productores del producto fundamental enfrentaron desafíos que continúan amenazando la viabilidad de su profesión y sustento.
Mirar hacia atrás a nuestra cobertura de 2016 de los problemas e iniciativas en los lugares de origen del café puede ser un ejercicio completamente deprimente, con nuevos obstáculos frustrantes que se acumulan sobre los problemas más antiguos que a su vez se han visto agravados por el tiempo y, en muchos casos, la inacción en el parte de la industria.
La lista de desafíos en curso incluye, pero ciertamente no se limita a: problemas ambientales (cambio climático y adaptación), problemas económicos (falta de acceso al mercado, la influencia del mercado C, etc.), problemas sociales (desigualdad de género, trabajo forzoso) — cada uno de estos reforzados por un fuerte desequilibrio del mercado a través del cual los productores siguen siendo los miembros más vulnerables de la cadena de suministro del café de especialidad.
Sin embargo, enmarcar las cuestiones de origen como una mera lista de problemas que actualmente carecen de solución es perder de vista el hecho de que estos obstáculos y desafíos también están saliendo a la luz cada vez más y que, a menudo, el paradigma problema-solución ha quedado obsoleto debido a la genuina innovación de productores individuales y grupos de productores.
Muchos de los temas negativos destacados en 2016 se remontan a siglos o, a veces, décadas, pero su «novedad» en 2016 es el resultado de nuevas investigaciones, nueva programación, una presencia cada vez mayor de la voz de los productores en el diálogo sobre sostenibilidad y, vamos esperanza, un mayor interés entre los actores en los mercados de consumo tradicionales para garantizar la salud de sus propias cadenas de suministro y las personas dentro de ella.
También hubo muchas noticias puramente positivas en 2016, incluidas varias iniciativas importantes de sostenibilidad y equidad de género centradas en los productores, publicaciones útiles para y por productores, y el resurgimiento de regiones cafetaleras como Myanmar y Timor-Leste.
Aquí, en orden cronológico general, presentamos algunas de nuestras principales historias centradas en el origen de 2016:
Mujeres reconstruyendo la esperanza a través del café en la RDC
“Reconstruir el espíritu de una mujer es reconstruir el espíritu de un país”.
Este dicho profundo y poético es en realidad parte de la declaración de misión de una joven organización pionera llamada Women Rebuilding Hope, con sede en Bakavu, a orillas del lago Kivu, en la región oriental de la República Democrática del Congo.
Informe extenso y condenatorio de DanWatch sobre condiciones similares a la esclavitud en el café
Después de meses de investigación, el centro de investigación y periodismo de investigación independiente danés DanWatch publicó «Café amargo», una serie de 15 capítulos de investigación profunda sobre temas de trabajo forzoso, trabajo infantil y otras áreas de trato inhumano a los trabajadores agrícolas del café en Brasil.
Ante el Fallecimiento de Alexandre Fontana Beltrão, Palabras de Eterna Sabiduría del Café
El Sr. Alexandre Fontana Beltrão, quien se desempeñó como director ejecutivo de la Organización Internacional del Café durante 26 años, de 1968 a 1994, falleció el lunes 4 de abril, dejando tras de sí palabras de sabiduría.
SCAA publica un plan para la inclusión de trabajadores agrícolas
La publicación proporciona información valiosa sobre la mano de obra agrícola en el sector del café. Detalla los riesgos para la marca, el suministro y el cumplimiento relacionados con los trabajadores agrícolas en las cadenas de suministro del café, así como las oportunidades para la creación de valor y el impacto social. Y presenta cuatro recomendaciones para las empresas que desean avanzar hacia la inclusión de los trabajadores agrícolas.
El cambio climático podría convertir al café en un importante impulsor de la deforestación tropical
La demanda futura de café y el impacto del cambio climático en las tierras aptas para el cultivo de café han creado el potencial para que el café sea un importante impulsor de la deforestación en todo el mundo, según un informe publicado por Conservación Internacional.
Compradores estadounidenses muestran creciente interés en el café de Myanmar
Foto de Daily Coffee News de Nick Brown.
El país del sudeste asiático, que recientemente restableció la diplomacia con Occidente después de décadas de aislamiento político, se ha visto reforzado desde fines de 2014 con apoyo financiero y en el terreno para ayudar a mejorar su infraestructura de café con miras a la calidad a nivel de especialidad.
De Crop Trust y World Coffee Research: Un plan para que el café exista en 100 años
World Coffee Research se asoció con Global Crop Diversity Trust para desarrollar una estrategia global de conservación del café para la diversidad del café, el primer esfuerzo global de este tipo en el café.
FNC de Colombia lanza iniciativa de comercio directo para envíos de pequeñas cantidades
En un esfuerzo por promover el comercio directo de cafés colombianos y aumentar los ingresos de los productores individuales, la Federación Colombiana de Cafeteros (FNC) lanzó una iniciativa que permite a los exportadores registrados enviar café en pequeñas cantidades.
El bono de $500 millones de Starbucks es un nuevo modelo para la sustentabilidad del suministro
Con un mercado mundial del café caracterizado por la volatilidad y las preocupaciones sobre el suministro a largo plazo, Starbucks recurrió al mercado de bonos para financiar 10 años de programas de sostenibilidad.
De las voces individuales al mercado: el trabajo del Proyecto Kula en África Oriental
Después de algunos años de prueba y error mientras trabajaba en el campo del desarrollo agrícola en los países en desarrollo, el Proyecto Kula sin fines de lucro parece haber encontrado un lugar en los fértiles suelos de África Oriental de Ruanda.
En Guatemala, incentivando la renovación liderada por agricultores mientras se invierte en ‘capital social’
En las oficinas de Anacafé en Ciudad de Guatemala se llevó a cabo la II Cumbre de la Roya, dos años después de la reunión inicial. El objetivo de la reunión fue hacer un balance de lo sucedido desde la primera reunión y ver cómo el sector cafetalero centroamericano se estaba recuperando del último brote de roya o roya.
El SCAA Sustainability Council y la Teoría del Cambio
Sostenibilidad es una palabra que evoca diferentes imágenes para diferentes personas: árboles, nuestro planeta visto desde el espacio, osos polares, personas cogidas de la mano, etc. Muchas personas asocian el término con la conservación del medio ambiente. Pero, ¿es esa una caracterización justa de la sostenibilidad? ¿Y qué significa sostenibilidad para el café de especialidad? ¿Puede ser parte de mejorar el café?
Café cultivado en Cuba llega al mercado estadounidense por primera vez en más de 50 años
Nespresso anunció planes para llevar café cubano al mercado estadounidense por primera vez en más de medio siglo.
World Coffee Research lanza el primer catálogo de variedades de café de su tipo
World Coffee Research lanzó «Variedades de café de Mesoamérica y el Caribe», el primer catálogo de su tipo de variedades de café arábica diseñado para uso de los caficultores.
Un estudio encuentra una brecha salarial digna para los trabajadores en la región cafetalera más grande del mundo
A medida que la conversación en torno a los salarios dignos se desarrolla en todo el mundo, aplicándose a la comida rápida en los Estados Unidos, la fabricación de textiles en Bangladesh o cualquier segmento en el que los asalariados luchen por acceder a elementos esenciales como alimentos, educación o atención médica, la Coalición Mundial por el Salario Digno fijó su mirada en posiblemente la región cafetalera más importante del mundo: Minas Gerais en Brasil.
‘Café español para compradores de café’ ahora recién salido de la prensa
Los autores Andy Newbom (IPCoffees Specialty) y Andrew Russo (Russo Roasts Coffee), dos profesionales del café obsesionados con los viajes con una amplia experiencia combinada trabajando en México y América Central y del Sur, desarrollaron el libro durante buena parte de un año, convirtiendo a los profesionales del café en 13 países cafeteros clave.
El equipo de Behmor retribuye a los agricultores que han hecho posible el negocio
El creador de Behmor, Joe Behm, se comprometió a donar tostadores a varios productores, algunos de los cuales nunca habían probado su propio café.
La calidad se manifiesta en el primer Concurso Nacional de Robusta de Ecuador
La Taza Dorada Robusta (Robusta Golden Cup) competencia nacional de café en Lago Agrio, Ecuador, fue la primera competencia de robusta de su tipo en la nación.
Los datos sugieren que los agricultores masculinos pagaron más que las mujeres en las subastas, a pesar de la calidad
A pesar de una calidad de café comparable, a las agricultoras se les pagó $0,61 menos que a sus homólogos masculinos en promedio en las subastas ganadoras de la Taza de la Excelencia en nueve países de América Latina entre 2005 y 2015, según datos recopilados por Transparent Trade Coffee.
Recomendaciones clave del Plan de la SCAA para la seguridad hídrica en las tierras cafetaleras
La Specialty Coffee Association of America publicó su Blueprint for Water Security in the Coffeelands como parte de su serie sobre temas críticos en el origen. El libro blanco de 24 páginas sigue el formato de otros en la serie de proyectos de la SCAA, incluido el plan para acabar con el hambre en las tierras cafetaleras y un plan para la inclusión de los trabajadores agrícolas.
Fairtrade y el Instituto del Clima de Australia destacan las preocupaciones sobre el café y el clima
El Instituto del Clima de Sydney, Australia, emitió un nuevo informe que resume ampliamente las amenazas a largo plazo para la producción de café y la industria del café en general debido al cambio climático.
Texas A&M establece un centro de investigación y educación sobre el café
Foto del Dr. Leo Lombardini.
La Junta de Regentes de la Universidad de Texas A&M votó para crear un centro de investigación dedicado dentro del Instituto Norman Borlaug de Agricultura Internacional de la universidad dedicado a la investigación avanzada del café con los objetivos de mejorar la calidad y la sostenibilidad en todo el suministro global.
Hacer que el café sea completamente sostenible podría costar $ 4 mil millones y tomar décadas, según un nuevo informe
La transición de todo el sector cafetalero para hacer del café el primer producto agrícola totalmente sostenible del mundo requeriría una inversión total de aproximadamente $ 4.1 mil millones de dólares, y tomaría casi 30 años para afectar a todos los productores de café del mundo.
Danwatch emite preocupantes acusaciones laborales en informe sobre el café de Guatemala
La fuente danesa de periodismo independiente Danwatch publicó los resultados de su segunda investigación importante dentro del sector cafetalero, sugiriendo instancias en la industria cafetalera de Guatemala de trabajo infantil ilegal, indicios de trabajo forzoso y peligros en los intentos de sindicalizar a los trabajadores.
Anacafé responde a informe de Danwatch sobre condiciones laborales en Guatemala
Anacafé, la organización cafetalera de la nación, que ha estado apoyando el café guatemalteco durante más de medio siglo, fue contactada durante la investigación y mencionada brevemente durante el informe. Los representantes de Anacafé luego se comunicaron con Daily Coffee News para compartir más sobre sus reacciones al informe y, de manera más general, los problemas más amplios que dan forma al panorama laboral del café en todo el país.
Del ICO, así es como el cultivo de café a menudo no es viable
El grupo va más allá de la mera evidencia anecdótica, desglosando los números que demuestran las luchas reales de muchos productores al tratar de obtener un ingreso digno.
La Palma y El Tucan de Colombia amplía su programación progresiva con ecocabañas de lujo
CÁMARA DIGITAL SAMSUNG
Lanzado hace seis años con poco más de 18 hectáreas de campo abandonado y bosque virgen en las tierras altas de las afueras de Bogotá, Colombia, La Palma y El Tucan es un nombre que ahora se asocia con cafés de competencia al más alto nivel mundial.
En Atlanta, motivos para el empoderamiento que conectan a las mujeres agricultoras con el mercado estadounidense
Justo antes del evento SCAA en Atlanta en abril pasado, Social Enterprise @ Goizueta, un centro de investigación dentro de la Escuela de Negocios Goizueta de la Universidad de Emory y la organización detrás del Proyecto de Comercio Transparente de Café, lanzó oficialmente un programa de varios años llamado Grounds for Empowerment
Cerezas vacías: el impacto del cambio climático en Sumatra
Foto de Coop Cafés
Hasta hace poco, los caficultores gayoneses de Sumatra se habían librado de los impactos dramáticos del cambio climático, en contraste con los estragos relacionados con el clima que se han producido en tantas regiones cafetaleras de América Latina y África en los últimos años. No es así hoy.
WeFarm, empresa de intercambio de información de agricultor a agricultor, obtiene una inversión de capital de riesgo de 1,3 millones de libras esterlinas
La empresa anunció que recibió una inversión semilla de £1,3 millones (GBP) de la firma londinense Local Globe, y el número de usuarios ha aumentado a más de 100.000 en los países en los que el servicio de WeFarm está disponible actualmente (Kenia, Uganda y Perú) .
Relaciones y realidad: la increíble historia real de José Pérez Vázquez (Parte 1)
Chris Treter de Higher Grounds comparte la increíble historia de José Pérez Vázquez, socio comercial de Cooperative Coffees desde hace mucho tiempo, reflexionando sobre lo que realmente significan las relaciones en el café.
FNC lanza Cenicafé 1 híbrido resistente y lanza importante iniciativa de sostenibilidad
La Federación Colombiana de Cafeteros (FNC) dio a conocer dos importantes iniciativas en la reciente 83ª Conferencia Nacional de Cafeteros en Bogotá, incluyendo el lanzamiento de una nueva variedad resistente a plagas y roya llamada Cenicafé 1, y una nueva plataforma de certificación de sostenibilidad asociada con la marca Café de Colombia.
Inauguración del Foro Mundial de Productores de Café en Colombia
Los líderes colombianos del café anunciaron planes para reunir a los actores de la cadena de suministro de no menos de 40 países productores, así como de los principales mercados consumidores del mundo para la inauguración Foro Mundial de Productores de Cafédel 10 al 12 de julio de 2017, en Medellín, Colombia.
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Personal de Daily Coffee News
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