Por mucho que amo las cafeterías aquí en Seattle, a veces solo quiero reunirme con amigos y familiares en casa. Aunque todavía quiero el café. En comparación con el vino u otros artículos de lujo, el café de alta calidad hecho en casa es bastante económico. Para su fiesta de café, deberá elegir el café ideal y el método de preparación.
¿Cuál es el café ideal? Si conoces bien a tus invitados, sabrás si prefieren tuestes más claros o más oscuros. Incluso puede saber si prefieren los cafés africanos a los sudamericanos. Sin embargo, si no conoces los gustos de tus invitados, te recomendaría ir con Sumatra. Aprendí en Starbucks Coffee College que es su grano más vendido. Sumatra tiene un sabor suave y audaz y combina muy bien con la comida. También debe tener una opción de mezcla descafeinada para sus invitados.
¿Qué pasa con el espresso? Si planea hacer lattes y americanos, la mayoría de las mezclas de buenos tostadores funcionarán. Tosto café en casa y he desarrollado muchas mezclas que funcionan bien como tragos directos y lattes internos. Tiendo a evitar los espressos afrutados y con notas altas cuando entretengo a los invitados.
Elegir un método de preparación de café
Por mucho que me encante preparar bebidas de espresso y practicar el arte del café con leche para mis amigos que beben leche, no es lo ideal una vez que te cruzas con algunos amigos. Es demasiado laborioso y demasiado ruidoso. Terminas pasando toda la fiesta moliendo café y haciendo espuma de leche.
Aquí en INeedCoffee, conocemos más métodos de preparación de café que la mayoría de los bebedores de café. ¿Por qué no mostrarles a sus invitados algo genial? Guarda esa cafetera de goteo. Aquí hay 4 métodos de preparación de café que puede usar para su fiesta de café que impresionarán a sus invitados.
El Chemex
El Chemex es un recipiente de vidrio que utiliza un filtro de papel. Produce una taza de café que sabe tan bien como las mejores cafeteras de goteo del mercado. Es simple y hermoso. Mi tutorial sobre este método de preparación se titula Chemex Coffee Brewing – History and Tutorial.
el solo de eva
Hace años, alguien me regaló un Eva Solo justo antes de mudarme a Seattle. Puse la cafetera en una caja y no la saqué hasta hace poco. Ahora es mi cafetera favorita. Es un recipiente de vidrio con una tapa aislante. A diferencia de una prensa francesa, donde el filtro se empuja hacia abajo antes de verter, Eva Solo filtra en el momento del vertido. El filtro superfino está unido a la parte superior. Esta es una explicación demasiado simplificada, pero permítanme decir que hace una taza de café rica y limpia.
Eva Solo Cafe Solo Cafetera Designer Coffee – 1.0 L
La aspiradora
El método de preparación de café que más llamará la atención es la olla al vacío. Agua en el fondo, café en la parte superior. Agregue calor hasta que el agua haga contacto con el café. Una vez que se haya preparado el tiempo suficiente, retire la fuente de calor y el café se precipitará hacia el recipiente inferior. Asegúrese de leer Brewing Pot al vacío para obtener más información sobre este método de preparación.
Bodum Santos – Cafetera de vidrio para estufa (34 onzas) al vacío
la prensa francesa
La prensa francesa es el caballo de batalla de los cerveceros de café. Solo asegúrese de que su olla de presión sea lo suficientemente grande como para hacer unas pocas tazas a la vez. Para obtener consejos sobre este método de preparación, lea Solución de problemas del café French Press.
Consideraciones finales
Aunque creo que agregar leche y azúcar a mi excelente café es una locura, trato de ser un buen anfitrión. Proporcionaré mitad y mitad y azúcar. Suponiendo que sus invitados tengan la edad legal para beber, se agradecerá tener una botella de Baileys Irish Cream.
