Paradise Roasters Organic Sumatra Espresso: Revisión del café

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Ubicación del tostador: Ramsey, Minnesota
Café Origen: Región de cultivo de Aceh, extremo norte de Sumatra, Indonesia.
Nivel de tueste: Medio-Oscuro
Agtron: 45/54
Est. Precio: $13.95/12 onzas
Fecha de revisión: julio 2013
Aroma: 8
Cuerpo: 8
Sabor: 9
Regusto: 8
Con leche: 8

Evaluación ciega: Evaluado como espresso. Complejo, sabroso-dulce. Hierba dulce (lavanda y salvia), chocolate amargo, rica melaza, pimienta de Jamaica y canela en aroma y más pronunciado en la taza pequeña. Sensación cremosa en boca. El chocolate crujiente y la lavanda persisten en un rico final. Chocolate seco de expresión compleja en tres partes de leche, matizado por sugerencias de malta y hierbas florales.

Notas: Cultivado orgánicamente certificado y procesado por el método tradicional de «descascarillado húmedo» de Sumatra, un proceso de extracción y secado de la fruta que promueve cafés con ricas tendencias afrutadas y terrosas. Paradise Roasters se especializa en micro lotes de café y espresso de Hawái y otras regiones cafetaleras de primer nivel. La empresa se enorgullece de la calidad y la frescura, y tueste los cafés artesanalmente en lotes pequeños solo después de realizar los pedidos. Visita www.paradiseroasters.comr o llama al 763-433-0626 para más información.

Quién debe beberlo: Amantes de Sumatra que disfrutan particularmente de las tendencias saladas y especiadas de su tipo de café favorito. Muy bien interpretado aquí como un espresso de origen único.

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