Pasos sencillos sobre cómo usar una máquina de espresso para hacer un café con leche

Hacer lattes es una de las bebidas de café más populares. Es cómo muchas personas comienzan su día y cómo otros disfrutan de un estimulante a media tarde. Sin embargo, si eres nuevo en la preparación de café con leche o quieres algunos consejos sobre cómo hacerlo de manera más eficiente, entonces esta publicación de blog es para ti. Primero, repasaremos cómo usar una máquina de espresso para hacer un café con leche para que su taza sepa mejor.

Puede estar pensando: «¿Por qué molestarse con un café cuando solo puede tomar un café con leche en casa?» Bueno, para empezar, la taza promedio de café con leche es menos de la mitad de fuerte y no tiene beneficios nutricionales.

En segundo lugar, son más caros, con un promedio de $ 4-5 en comparación con los cafés negros, que van desde $ 2- $ 3 por taza. Por último, salir le quita tiempo a lo que más importa: trabajar o relajarse, mientras que hacerlo usted mismo ahorra dinero Y su precioso tiempo libre (obtendrá resultados perfectos cada vez).

¿No me crees? Sigue leyendo entonces..

¿Qué es un café con leche?

El capuchino tradicional es una bebida de café en capas con una distribución uniforme de espresso, leche al vapor y espuma. El café con leche tiene más mezclado que más ligero en la parte superior; también usa caféiaca real en lugar de solo americanos negros fuertes porque no son tan intensos o sabrosos para las paletas de algunas personas, pero aún así constituyen la mitad de una taza en términos de comparación de tamaño (si desea sabores más fuertes, adelante).

Ingredientes clave para hacer un café con leche

Un buen café con leche debe tener la combinación perfecta de espresso, agua y leche. Para una bebida rica en sabor, debe usar agua del grifo filtrada o hervida con un contenido de grasa del 2 por ciento en su proporción óptima de preparación; de lo contrario, se puede usar la crema entera si se prefiere.

Las proporciones correctas marcan la diferencia al elaborar bebidas únicas para usted o para otros. Además: el sabor más fuerte proviene del uso de granos de café (o té) fuertes en lugar de cualquier líquido preparado anteriormente: los tragos de espresso funcionan mejor porque brindan una gratificación instantánea sin desmayarse en el primer sorbo después de un trago.

Lattes estilo Starbucks

Los lattes son un alimento básico preescolar italiano. Más simple que una taza de café, los lattes se pueden preparar con solo dos tragos de espresso y tres onzas de leche al vapor (más cobertura de espuma).

La cafeína en estas bebidas lo ayuda a ponerse en marcha por la mañana y también alegra su corazón cuando disfruta de una en casa en esos días de descanso después de trabajar todo el día o hacer mandados en la ciudad.

Si bien pueden parecer bastante simples, sin importar de qué tipo de café con leche esté hablando aquí, los espressos siempre tendrán su lugar como enviados de Dios para los hombres de negocios ocupados que necesitan algo delicioso sin sacrificar el tiempo: no demasiado ácido como otros tipos podrían estar bajo presión durante la extracción; perfecto si los frijoles utilizados son más viejos.

Amoladora

Las mejores tomas de espresso comienzan con el café molido adecuado. Para garantizar la calidad, use su sal de mesa como referencia: debe molerse en papel de lija grueso y agruparse bien cuando haya terminado una vez que note que estos terrenos se agrupan fuertemente después de procesarse en un molinillo ultrafino como los que se encuentran.

En batidoras o molinillos de gama alta, ¡felicidades! Su taza perfecta está a la mano porque ahora es el momento de algunas técnicas expertas como usar diferentes tipos/marcas dependiendo de las preferencias de sabor, etc.

Consejo profesional: Un molinillo de rebabas le dará control sobre la textura de sus granos de café espresso. Es perfecto cuando la consistencia es la clave, y se puede usar para moler café molido más fino o más grueso para diferentes tomas en cualquier receta de preparación.

Preparación y transmisión

Seis onzas de leche por taza para una bebida a base de espresso es el café con leche perfecto. Si planea hacer un tamaño más grande, use seis partes de agua por una parte de bebida con cafeína y reduzca en consecuencia si usa leche descafeinada o de almendras/soja sin azúcar.

Los productos lácteos enteros, como la crema espesa, brindarán un mejor sabor que las variedades bajas en grasa, pero pueden ser más difíciles debido a su rica textura cuando se incorporan a la espuma en el hogar».

Si está buscando un gran café con leche con rico sabor y una espuma única, use leche al 2%. Será la bebida perfecta cada vez.

Sin embargo, tenga en cuenta que si la espuma de leche va demasiado rápido, podría quemarse antes de estar completamente al vapor porque este tipo de líquido necesita algo más que calor desde abajo para alcanzar su punto de ebullición.

No se preocupe, siempre que salga mucho vapor en todas las direcciones (especialmente a unos 140 grados Fahrenheit), entonces todo debería salir bien aunque no podamos ver esas pequeñas burbujas formándose como de costumbre debido a su tamaño más pequeño. comparó los más grandes de otros tipos a la vista.

Una vez que hayas agregado la leche, dale tiempo suficiente para que suba la espuma antes de sacudirla. Esto es importante porque ayudará a crear un excelente café con leche que se haya colocado correctamente en capas y sepa tan bien en la parte superior como en la parte inferior.

Medición

El espresso perfecto debe tener entre 18 y 21 g de café molido, según tus preferencias. Sin embargo, los lattes en las cafeterías suelen consistir en dos tragos que salen en un volumen total de 27 gramos (o unas dos cucharadas).

Idealmente, esto significa que necesitará una cucharadita y media por cada taza que esté sirviendo. Entonces, una vez más, tome su portafiltro y su báscula de cocina para que pueda medir con precisión.

Hacer los tiros

El proceso de preparación de un espresso comienza apisonando el café. Luego asegura su portafiltro y presiona un botón para comenzar a prepararlo; esto puede demorar unos treinta segundos, pero puede variar según la máquina que use.

Verter la espuma

Puede usar una cuchara para ayudar a regular el curso de su espuma. Vigílelo y asegúrese de que no entre espuma en su bebida antes de que llegue a 1/4, luego observe cómo se produce la cremosidad. Eso es todo acerca de cómo usar un máquina de café espresso para hacer un café con leche.

Consejos importantes:

Una taza de café perfecta comienza con leche espumosa. Si no tiene o no quiere usar una estufa, intente calentar un poco de leche descremada o al 2 % en el microondas y retírela del fuego cuando esté tibia antes de agregar la cantidad deseada a los cafés con leche, ya sea agitando vigorosamente durante unos minutos O usando un batidor pequeño /tenedor con cuidado para que la mezcla no esté caliente mientras se incorporan burbujas de aire hasta que aparezca espuma en la superficie y luego deje de revolver por completo.

Si no usa un termómetro para dulces (o porque ya están apagados), suba el calor justo después del punto de ebullición; Sin embargo, si hace demasiado calor, se producirán burbujas monstruosas, así que pruebe con una temperatura máxima de 145 °F cuando haga café con leche en cafeterías caseras como Starbucks, donde las máquinas hacen mejor este trabajo, pero a veces nos fallan.

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