Esta semana me encontré cara a cara con un dilema genuino. Tuve varias reuniones en la ciudad y, por alguna razón, calculé mal y terminé con un intervalo de dos horas y media entre reuniones. Odio perder el tiempo, pero si volviera a mi oficina, simplemente tendría que regresar a mi reunión más tarde y con el costo de la gasolina en estos días, uno no puede ser demasiado cauteloso.
Usted sabe que la gasolina está subiendo cuando cuesta más llenar el auto de lo que realmente vale el auto. Lo más valioso de mi auto está en mi tanque de gasolina.
Solucioné la situación deteniéndome en una pequeña cafetería para tomar una taza de Joe. En lo que a mí respecta, no hay mal momento para tomar una taza de café, a pesar del precio. Pedí mi café y cuando la mesera lo trajo, comencé a pensar en café. ¿Por qué Dios nos dio café?
Entonces mi mente volvió a mi abuelo, cuyo mayor regalo para mí fue el amor por el café. A nadie le gustaba más el café. Recuerdo una de sus citas favoritas: «Siempre puedes distinguir a un hombre por el café que bebe».
Anatema para mi abuelo era la idea del café instantáneo. Ningún hombre, en su opinión, bebería jamás algo así. «Si un hombre bebiera café instantáneo», dijo mi abuelo, «no se sabe qué más haría. Nunca confíes en un hombre que bebe café instantáneo».
Hacer café era una forma de arte para mi abuelo. Había una forma correcta y una forma incorrecta de hacer café, y él siempre insistía en la forma correcta. Por supuesto, el camino correcto era su camino.
En la cocina del abuelo había una vieja estufa de leña. Mi abuela cocinó comidas en este antiguo aparato durante más de 50 años. En esta estufa antigua, mi abuelo elaboraba su famoso caldo de barro. Nunca permitió que mi abuela hiciera el brebaje; era su trabajo, que se tomaba en serio.
Una vez, para su cumpleaños, todos aportamos y le compramos una cafetera eléctrica. Nunca había visto a mi abuelo tan enojado. Cuando vio lo que era, ni siquiera lo sacó de la caja.
Tenía fuertes ideas sobre el café y cómo se debía preparar y ¡ay de la persona que contradijera sus ideas!
El abuelo siempre mantenía un fuego en la vieja estufa de leña y en la parte posterior de la estufa guardaba su cafetera, una olla grande de 2 galones, una de esas cafeteras anticuadas que pasaron de moda hace mucho tiempo. El café siempre estaba encendido, y no importaba cuándo te detuvieras a verlo, siempre tenía café «fresco» preparado.
Cuando digo «fresco», necesito explicarlo. En realidad, el café solo estaba fresco el domingo. El sábado por la noche, rutinariamente vaciaba la cafetera y preparaba café fresco para el domingo por la mañana.
Tenía un molinillo de café viejo y molió los granos de café el sábado por la noche. Puso algunas otras cosas en el café, nunca he descubierto qué. Una cosa que sé que puso fue una cáscara de huevo triturada. Lo que le hizo a su café, no tengo idea, pero el abuelo estaba seguro de que era un ingrediente importante.
Se colocaron los granos de café recién molidos, se llenó la olla con agua fresca y se colocó en la parte posterior de la estufa para que se animara lentamente. Este café duraría toda la semana. El café estaba tan fuerte el domingo que si no te despertaba por la mañana, estabas muerto.
De hecho, el primo Ernie murió un domingo por la tarde, según cuenta mi abuelo, y un sorbo de su café solo lo despertó y vivió siete años más, lo cual fue una desgracia para el abuelo, ya que tenía que mantenerlo.
Antes de acostarse cada noche, mi abuelo se ocupaba de su café. Molía algunos granos de café recién hechos, los espolvoreaba sobre los posos de café viejos y luego añadía una cáscara de huevo recién triturada. Luego volvía a llenar la cafetera con agua.
Su café se filtraba las 24 horas del día, los 7 días de la semana y para el sábado era tan fuerte que necesitaba media taza de azúcar solo para beber una taza. Era lo suficientemente espeso como para usarlo como jarabe en tus panqueques, pero tan fuerte que disolvió tus panqueques antes de que pudieras comerlos.
Mi abuela una vez trató de lavar la cafetera. Cuando mi abuelo la vio, se puso furioso, «Nunca laves esa cafetera», soltó, «arruinarás su carácter y una cafetera necesita mucho carácter para hacer un buen café».
Cuando murió mi abuelo, miré su vieja cafetera negra y descubrí dos cosas. Uno, el color original era azul. Y dos, aunque originalmente era una olla de 2 galones, solo podía tomar tres cuartos de galón de agua. El «carácter», tan importante para mi abuelo, se había desarrollado tanto a lo largo de los años que su capacidad había disminuido.
Al reflexionar sobre mi abuelo, pensé en mi Padre Celestial y Sus dones. La Biblia lo dice de esta manera; “Toda buena dádiva y todo don perfecto es de lo alto, y desciende del Padre de las luces, en quien no hay mudanza, ni sombra de variación” (Santiago 1:17).
Realmente no sé por qué Dios nos dio café, pero sí sé que el carácter de Dios es de tal naturaleza que nunca disminuye Su capacidad de bendecirme cada día.
