Cafés tostados aromáticos de Simon Hsieh
| Ubicación del tostador: | Ciudad de Taoyuan, Taiwán |
| Café Origen: | Región de cultivo de West Valley, Costa Rica. |
| Nivel de tueste: | Medio |
| Agtron: | 50/59 |
| Est. Precio: | NT $1000/16 onzas |
| Fecha de revisión: | Junio del 2013 |
| Aroma: | 8 |
| Cuerpo: | 8 |
| Sabor: | 9 |
| Regusto: | 8 |
| Con leche: | 8 |
Evaluación ciega: Evaluado como espresso. Picantemente dulce. Cedro recién cortado, chocolate negro acaramelado, albaricoque, un toque de flores en aroma y taza pequeña. Sensación en boca ligera pero suavemente sedosa; el sabor se consolida en un rico final. En tres partes de leche delicada y algo secante, con notas dulces de chocolate matizadas con albaricoque y flores.
Notas: Además de su operación de tueste minorista Aroma Roast Coffees, Simon Hsieh también opera Soaring Phoenix Trading, un negocio centrado en mezclas comerciales de espresso especialmente diseñadas y cafés de origen único de alta calidad. Visitar www.facebook.com/4ArtsZeroDefectCoffees o llama al 886-0983-749876 para más información.
Quién debe beberlo: Aquellos que disfrutan de tragos picantes de cedro y bebidas de leche cortas delicadas con tonos de chocolate.
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