Cafés tostados aromáticos de Simon Hsieh
| Ubicación del tostador: | Ciudad de Taoyuan, Taiwán |
| Café Origen: | Región de cultivo de Gayo, provincia de Aceh, norte de Sumatra, Indonesia. |
| Nivel de tueste: | Medio-Oscuro |
| Agtron: | 44/56 |
| Est. Precio: | NT $1000/16 onzas |
| Fecha de revisión: | Junio del 2013 |
| Aroma: | 8 |
| Cuerpo: | 9 |
| Sabor: | 9 |
| Regusto: | 8 |
| Con leche: | 8 |
Evaluación ciega: Evaluado como espresso. Cedro aromático, chocolate negro, naranja, tierra recién removida en aroma y taza pequeña. Sensación en boca aterciopelada; el sabor se consolida pero persiste en un rico final. La naranja y un chocolate terroso con tonos de cedro en particular persisten en tres partes de leche.
Notas: Además de su operación de tueste minorista Aroma Roast Coffees, Simon Hsieh también opera Soaring Phoenix Trading, un negocio centrado en mezclas comerciales de espresso especialmente diseñadas y cafés de origen único de alta calidad. Visitar www.facebook.com/4ArtsZeroDefectCoffees o llama al 886-0983-749876 para más información.
Quién debe beberlo: Aquellos que disfrutan de las notas terrosas aromáticas de tonos dulces de un Sumatra tradicional en una presentación de espresso.
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