Revisión de espresso | Colombia Caldas Finca Villa Clara Supremo por CofFeeling (Taiwán)

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Ubicación del tostador: Ciudad de Kaohsiung, Taiwán
Café Origen: Caldas, Colombia
Nivel de tueste: Luz media
Agtron: 54/74
Est. Precio: NT $250/227 gramos
Fecha de revisión: mayo 2021
Aroma: 9
Cuerpo: 8
Sabor: 8
Regusto: 8
Con leche: 9

Evaluación ciega: Evaluado como espresso. Ricamente dulce, crujiente de chocolate. Chocolate negro, dátil, magnolia, roble, un toque de mejorana en aroma y taza pequeña. Sensación en boca satinada; final crujiente y achocolatado. En la leche con escamas de capuchino, las notas profundas de chocolate se animan aún más, al igual que las flores de magnolia.

Notas: Producido por Carito Mejía de Finca Villa Clara a partir de árboles de las variedades Caturra y Bourbon de Arábica y procesado por el método de lavado (se quita la piel y la pulpa de la fruta de los granos antes de secarlos). CofFeeling Coffee tiene su sede en la ciudad de Kaohsiung, en el sur de Taiwán. Visita www.coffeelingcafe.com o llame al +886-7-285-5300 para obtener más información.

La línea de fondo: Un café colombiano clásico, de tonos profundos y chocolate, tostado para espresso. Particularmente floral y rico en leche.

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