| Ubicación del tostador: | Chia-Yi, Taiwán |
| Café Origen: | Valle Central, Costa Rica |
| Nivel de tueste: | Luz media |
| Agtron: | 52/70 |
| Est. Precio: | NT $270/8 onzas |
| Fecha de revisión: | marzo 2021 |
| Aroma: | 9 |
| Cuerpo: | 9 |
| Sabor: | 9 |
| Regusto: | 8 |
| Con leche: | 9 |
Evaluación ciega: Evaluado como espresso. Ricamente aromático, profundamente frutal. Albaricoque seco, sándalo, narciso, almendra, chocolate negro en aroma y taza pequeña. Sensación en boca viscosa y almibarada; Final tranquilo, limpiamente frutal. En la leche con escamas de capuchino, las notas de albaricoque y narciso agradan particularmente.
Notas: Procesado por el método de miel roja, lo que significa que se permitió que parte de la pulpa de la fruta o «miel» se adhiriera a los granos durante el secado. Kakalove Café es un nano-tostador ubicado en la pequeña ciudad de Chia-Yi en Taiwán que se esfuerza por obtener y tostar café de la mejor calidad. Visita www.kakalovecafe.com.tw o correo electrónico [email protected] para más información.
La línea de fondo: Un café de Costa Rica limpiamente frutal, tostado para espresso, con notas de frutas de hueso secas, chocolate amargo y flores en tonos especiados.
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